Kue cokelat vegan ini sangat cocok untuk perayaan apa pun
Kue cokelat vegan adalah makanan penutup bagi mereka yang menjalani pola makan nabati. Meskipun asal muasalnya tidak jelas, popularitasnya di seluruh dunia melonjak seiring dengan bangkitnya veganisme. Menawarkan tekstur yang kaya, lembab, dan rasa cokelat pekat, kue ini menyaingi versi tradisional tetapi tidak menggunakan produk hewani. Ini adalah pilihan yang menyenangkan untuk kesehatan, etika, atau sekadar selera. Siap untuk memanggang? Ayo memasak!
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Untuk kue cokelat vegan ini, kumpulkan satu setengah cangkir tepung serbaguna, satu cangkir gula, sepertiga cangkir bubuk kakao, satu sendok teh soda kue, satu setengah sendok teh garam, satu cangkir air hangat, satu sendok teh ekstrak vanila, sepertiga cangkir minyak, dan satu sendok teh cuka sari apel. Untuk frosting: dua cangkir gula halus, tiga perempat cangkir bubuk cokelat, dan satu setengah cangkir mentega vegan.
Mempersiapkan adonan kue
Mulailah dengan memanaskan oven Anda hingga 350 derajat Fahrenheit (176 derajat Celsius). Kocok bahan kering dalam mangkuk besar: tepung terigu, gula pasir, cokelat bubuk, baking soda, dan garam agar tidak menggumpal. Dalam mangkuk terpisah, campurkan bahan basah: air hangat, ekstrak vanila, minyak sayur, dan cuka sari apel. Campur bahan basah dengan bahan kering, aduk hingga tercampur rata. Berhati-hatilah untuk tidak mencampurkannya secara berlebihan.
Memanggang kue Anda
Pindahkan adonan ke dalam loyang kue bundar berukuran sembilan inci yang sudah diolesi minyak atau gunakan kertas roti agar mudah dikeluarkan. Ketuk panci dengan lembut untuk mengeluarkan gelembung udara. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama kurang lebih 30 menit, atau sampai tusuk gigi keluar bersih dari tengahnya. Dinginkan dalam loyang selama 10 menit, lalu pindahkan ke rak kawat hingga benar-benar dingin sebelum menambahkan frosting.
Membuat frosting vegan
Mulailah membuat frosting dengan mengocok mentega vegan hingga lembut. Tambahkan gula halus dan cokelat bubuk sedikit demi sedikit, aduk rata. Jika terlalu kental, encerkan dengan susu non-dairy, satu sendok makan sekaligus hingga kekentalan yang diinginkan. Olesi kue yang sudah dingin secara merata menggunakan spatula atau pisau. Hiasi sesuai keinginan dan bagikan kue cokelat vegan dengan orang lain atau nikmati sendiri sepotongnya.
