Panduan Praktis Dalam Memasak Menemen Khas Turki Berbahan Utama Tahu
Menemen adalah hidangan tradisional dari Turki yang biasanya disajikan sebagai sarapan. Hidangan ini terkenal karena rasanya yang kaya dan teksturnya yang lembut. Menemen biasanya terdiri dari tomat, paprika, dan bumbu-bumbu yang khas. Dalam panduan ini, kita akan membuat versi menemen dengan tahu sebagai pengganti bahan utama lainnya. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan Bahan-Bahan Berikut
Tahu padat 200 gram (dipotong dadu), tomat besar 3 buah (dicincang), paprika hijau 1 buah (dipotong tipis), bawang bombay 1 buah (dicincang halus), bawang putih 2 siung (dihaluskan), minyak zaitun 2 sendok makan, garam secukupnya, lada hitam secukupnya, bubuk paprika merah setengah sendok teh, peterseli segar untuk hiasan.
Tumis Bawang Dan Paprika
Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar di atas api sedang. Tambahkan bawang bombay cincang dan tumis selama lima menit hingga harum dan transparan. Masukkan bawang putih halus dan tumis selama satu menit lagi hingga harum. Tambahkan paprika hijau potong tipis ke dalam wajan dan masak selama lima hingga tujuh menit hingga lunak.
Tambahkan Tomat Dan Tahu
Masukkan tomat cincang ke dalam wajan bersama dengan garam, lada hitam, dan bubuk paprika merah. Aduk rata semua bahan tersebut lalu biarkan mendidih selama sepuluh menit atau sampai tomat menjadi lembut dan saus mengental sedikit. Setelah itu tambahkan tahu yang sudah dipotong dadu ke dalam campuran tersebut.
Masak Hingga Matang Sempurna
Aduk perlahan tahu agar tercampur rata dengan saus tomat tanpa menghancurkannya terlalu banyak. Biarkan masakan mendidih perlahan selama lima hingga tujuh menit lagi agar semua rasa menyatu dengan sempurna. Angkat dari api setelah matang sempurna lalu taburi peterseli segar di atasnya sebelum disajikan hdalam keadaan hangat. Selamat menikmati Menemen ala Turki dengan bahan utama tahu!
