Sajikan perpaduan wafel falafel yang lezat untuk tamu Anda
Falafel, makanan khas Timur Tengah yang terbuat dari buncis atau kacang fava yang digiling, telah dinikmati selama berabad-abad. Biasanya disajikan dalam pita dengan salad, tahini, dan hummus, falafel merupakan hidangan vegetarian yang bergizi dan beraroma. Dalam panduan ini, kami menyempurnakan falafel dengan memadukannya dengan wafel, menciptakan hidangan unik dan gurih yang sempurna untuk dinikmati kapan saja. Ayo mulai memasak!
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Untuk membuat perpaduan wafel falafel, Anda membutuhkan satu cangkir buncis kering (direndam semalaman), satu bawang bombay kecil (cincang), dua siung bawang putih (cincang), satu cangkir peterseli segar (cincang), dua sendok teh jintan bubuk, satu sendok teh ketumbar bubuk, setengah sendok teh garam, seperempat sendok teh lada hitam, satu sendok teh baking powder, dan minyak zaitun untuk melumuri alat pemanggang wafel.
Menyiapkan adonan falafel
Mulailah dengan meniriskan buncis yang telah direndam dan menepuk-nepuknya hingga kering. Dalam food processor, campurkan buncis dengan bawang bombay cincang, bawang putih cincang, peterseli cincang, jintan bubuk, ketumbar bubuk, garam, dan lada hitam. Haluskan hingga menjadi campuran kasar yang menyatu saat dicubit, tetapi tidak terlalu halus. Pindahkan campuran ini ke dalam mangkuk dan aduk dengan baking powder hingga merata.
Panaskan pemanggang wafel
Setelah menambahkan baking powder, diamkan adonan selama kurang lebih 10 menit, biarkan adonan sedikit mengembang. Pada saat ini, panaskan alat pemanggang wafel Anda dengan mengikuti petunjuk khusus. Setelah siap, biasanya ditandai dengan nyala lampu, olesi kedua sisinya dengan minyak zaitun. Langkah ini sangat penting untuk memastikan wafel falafel Anda tidak lengket, sehingga mudah dimasak dan dikeluarkan.
Memasak wafel falafel
Sendokkan sekitar setengah cangkir adonan falafel ke bagian tengah alat pemanggang wafel yang sudah dipanaskan. Tutup penutupnya dengan lembut tapi aman untuk menyebarkan adonan secara merata ke seluruh bagian besi tanpa menekannya terlalu tipis. Masak sesuai dengan petunjuk alat pemanggang wafel atau sampai setiap wafel falafel berwarna cokelat keemasan dan renyah di kedua sisinya—biasanya sekitar lima menit.
Saran penyajian
Sajikan wafel falafel Anda selagi panas untuk mendapatkan kerenyahan yang maksimal. Wafel ini dapat dinikmati sendiri atau disempurnakan dengan topping seperti tomat potong dadu, irisan mentimun, potongan bawang bombay merah, atau taburan saus tahini untuk mendapatkan sentuhan Timur Tengah yang autentik. Sempurna sebagai sarapan yang inovatif atau sebagai bagian dari hidangan yang lebih besar, kelezatan gurih ini cocok untuk dinikmati kapan saja.
