Panduan Membuat Terong Parmesan ala Italia
Apa ceritanya
Terong Parmesan adalah hidangan klasik dari Italia yang terkenal dengan rasa gurih dan tekstur lembutnya. Hidangan ini menggunakan terong sebagai bahan utama yang dipanggang dengan saus tomat dan keju parmesan. Selain lezat, hidangan ini juga kaya akan nutrisi seperti serat dan vitamin. Terong Parmesan cocok disajikan sebagai hidangan utama atau pendamping. Mari kita mulai memasak!
Bahan-Bahan
Kumpulkan Bahan-Bahan Berikut
Terong besar 2 buah, garam secukupnya, minyak zaitun 4 sendok makan, saus tomat 500 ml, keju mozzarella parut 200 gram, keju parmesan parut 100 gram, tepung roti 100 gram, bawang putih cincang halus 2 siung, daun basil segar cincang secukupnya.
Langkah Satu
Persiapkan Terong
Cuci terong hingga bersih lalu iris tipis sekitar setengah sentimeter. Taburi irisan terong dengan garam dan biarkan selama tiga puluh menit agar air keluar. Setelah itu bilas terong dengan air dingin dan keringkan menggunakan tisu dapur atau kain bersih.
Langkah Dua
Memasak Terong
Panaskan oven pada suhu 200 derajat Celsius. Olesi irisan terong dengan minyak zaitun di kedua sisinya lalu susun di atas loyang yang telah dialasi kertas roti. Panggang selama dua puluh menit atau hingga terong berwarna kecokelatan dan empuk.
Langkah Tiga
Susun Terong Parmesan
Siapkan wadah tahan panas untuk memanggang. Tuangkan sedikit saus tomat di dasar wadah lalu susun lapisan pertama irisan terong panggang di atasnya. Taburi dengan keju mozzarella parut dan keju parmesan parut serta sedikit bawang putih cincang dan daun basil segar cincang.
Langkah Empat
Memanggang Terong Parmesan
Ulangi proses melapisi hingga semua bahan habis kemudian tutup bagian atas dengan tepung roti. Panggang dalam oven pada suhu 180 derajat Celsius selama tiga puluh menit atau hingga keju meleleh sempurna dan bagian atas berwarna kecokelatan. Selamat menikmati Terong Parmesan ala Italia!