Membuat taco tahu Korea renyah dalam 4 langkah sederhana
Taco tahu Korea memadukan cita rasa Korea yang berani dengan taco Meksiko tercinta dalam format vegetarian tanpa telur. Hidangan fusion ini, cocok untuk semua selera, merangkum sentuhan internasional yang gurih. Berasal dari truk makanan fusion yang inovatif dan restoran-restoran kontemporer, taco ini dengan cepat menjadi pilihan para pecinta makanan yang mendambakan sesuatu yang unik dan menenangkan. Ayo memasak!
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Untuk taco tahu Korea yang renyah, kumpulkan satu blok tahu keras seberat 14 ons, masing-masing dua sendok makan kecap dan sirup maple atau nektar agave, satu sendok makan minyak wijen, satu sendok teh bubuk bawang putih, setengah sendok teh jahe bubuk, dua cangkir parutan kubis atau campuran coleslaw, setengah cangkir mayones vegan, dua sendok makan saus sriracha secukupnya, delapan tortilla jagung kecil, dan daun ketumbar untuk hiasan.
Siapkan tahu
Mulailah dengan menekan tahu untuk mengeluarkan airnya; bungkus dengan serbet, letakkan benda berat di atasnya selama 15 menit, lalu potong dadu. Kocok kecap, minyak wijen, sirup maple atau agave, bubuk bawang putih, dan jahe untuk membuat bumbu marinasi. Rendam kubus tahu dalam campuran ini dan dinginkan setidaknya selama 30 menit.
Masak tahu hingga renyah
Letakkan wajan anti lengket di atas api sedang. Tambahkan kubus tahu yang sudah diasinkan dengan hati-hati dalam jumlah kecil agar tidak berdesakan. Tumis setiap potongan tahu, balik sesekali, hingga semua sisi berwarna cokelat keemasan dan teksturnya renyah. Proses ini akan memakan waktu sekitar tiga hingga empat menit per sisi. Pindahkan tahu yang sudah matang ke piring berlapis tisu untuk menyerap sisa minyak.
Siapkan saus mayo pedas
Dalam mangkuk kecil, kocok mayones vegan dan saus sriracha hingga membentuk mayo pedas yang seragam. Pedasnya saus ini bisa disesuaikan; untuk lebih banyak kehangatan, tambah sriracha, atau kurangi untuk rasa yang lebih lembut. Fleksibilitas tingkat kepedasan memungkinkan Anda mempersonalisasi setiap taco sesuai preferensi selera masing-masing, memastikan pengalaman menyenangkan bagi semua penggemar taco.
Susun taco Anda
Hangatkan tortilla jagung Anda di atas wajan dengan api kecil selama sekitar tiga puluh detik di setiap sisinya atau sampai lentur tetapi tidak renyah. Untuk menyusun taco Anda, oleskan mayo pedas pada setiap tortilla lalu tambahkan irisan kubis atau campuran coleslaw. Setelah selesai, taburi dengan potongan tahu renyah dan terakhir hiasi dengan daun ketumbar segar sebelum segera disajikan.
