Panduan membuat sushi gulung vegetarian ala Jepang
Sushi gulung ala Jepang adalah hidangan yang populer di seluruh dunia. Hidangan ini terkenal dengan rasa segar dan tekstur yang unik. Sushi gulung vegetarian menawarkan alternatif sehat dan lezat tanpa menggunakan bahan hewani. Dengan kombinasi sayuran segar dan nasi sushi, hidangan ini cocok untuk semua orang. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan bahan-bahan berikut
2 cangkir nasi sushi matang, 2 sendok makan cuka beras, 1 sendok teh gula, 1/2 sendok teh garam, 4 lembar nori (lembaran rumput laut), 1 buah wortel iris tipis, 1 buah mentimun iris tipis, 1 buah alpukat iris tipis, setengah buah paprika merah iris tipis, biji wijen panggang secukupnya.
Siapkan nasi sushi
Campurkan nasi sushi matang dengan cuka beras, gula dan garam dalam mangkuk besar. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna. Biarkan nasi dingin pada suhu ruangan sebelum digunakan untuk menggulung sushi.
Susun bahan di atas nori
Letakkan selembar nori di atas tikar bambu khusus untuk menggulung sushi (makisu). Sebarkan nasi secara merata di atas nori dengan tangan yang dibasahi air agar tidak lengket. Sisakan sekitar dua sentimeter bagian atas nori tanpa nasi.
Tambahkan sayuran dan gulung sushi
Susun irisan wortel, mentimun, alpukat dan paprika merah secara horizontal di tengah-tengah nasi. Mulailah menggulung dari bagian bawah menggunakan tikar bambu sambil menekan perlahan agar padat. Basahi ujung nori yang kosong dengan sedikit air agar gulungan menempel sempurna.
Potong dan sajikan sushi gulung vegetarian
Gunakan pisau tajam yang dibasahi air untuk memotong gulungan sushi menjadi potongan-potongan kecil sekitar dua sentimeter tebalnya. Taburi biji wijen panggang di atas potongan-potongan tersebut sebagai hiasan tambahan jika suka. Sajikan segera dengan kecap asin atau saus favorit Anda sebagai pelengkap. Selamat menikmati!
