Panduan membuat Semla vegan ala Swedia
Semla adalah kue tradisional dari Swedia yang biasanya dinikmati selama musim Prapaskah. Kue ini memiliki tekstur lembut dengan isian krim almond yang manis dan lezat. Semla vegan ini tidak hanya enak, tetapi juga lebih sehat karena menggunakan bahan-bahan nabati. Dengan mengikuti panduan ini, Anda bisa membuat semla vegan di rumah dengan mudah. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Tepung terigu serbaguna 500 gram, gula pasir 100 gram, ragi instan 10 gram, susu almond hangat 250 ml, margarin vegan leleh 100 gram, garam sejumput, bubuk kapulaga satu sendok teh, krim kelapa kocok untuk topping secukupnya.
Membuat adonan roti
Campurkan tepung terigu, gula pasir, ragi instan dan bubuk kapulaga dalam mangkuk besar. Tambahkan susu almond hangat dan margarin vegan leleh ke dalam campuran tepung tersebut. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan uleni adonan selama sekitar 10 menit hingga elastis. Tutup mangkuk dengan kain bersih dan biarkan adonan mengembang selama 1 jam atau hingga ukurannya mengembang dua kali lipat.
Membentuk dan memanggang roti
Setelah adonan mengembang sempurna, bagi adonan menjadi bola-bola kecil seukuran telapak tangan. Letakkan bola-bola adonan di atas loyang yang telah dialasi kertas roti. Diamkan kembali selama 30 menit agar mengembang lagi. Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius dan panggang roti selama 15-20 menit atau hingga berwarna kecokelatan.
Mengisi Semla dengan krim almond
Setelah roti matang dan dingin, potong bagian atas setiap roti untuk membuat tutup kecil. Keruk sedikit bagian dalam roti untuk memberi ruang bagi isian krim almond. Isi setiap roti dengan krim kelapa kocok secukupnya lalu tutup kembali dengan potongan atas roti tadi. Dengan mengikuti langkah-langkah sederhana ini Anda dapat menikmati semla vegan ala Swedia yang lezat di rumah!
