Panduan Membuat Panekuk Kimchi Korea Tanpa Tambahan Telur
Panekuk Kimchi Korea, atau dikenal juga sebagai Kimchijeon, adalah hidangan yang berasal dari Korea. Terbuat dari kimchi dan beberapa bahan lainnya, panekuk ini menawarkan rasa yang unik dan tekstur yang renyah. Selain itu, Kimchijeon juga dikenal karena kandungan nutrisinya yang baik untuk pencernaan. Cocok disajikan sebagai camilan atau pelengkap makanan utama. Mari kita mulai memasak.
Kumpulkan Bahan-Bahan Berikut
Tepung terigu serbaguna (150 gram), air (120 ml), kimchi (200 gram), irisan daun bawang (50 gram), garam secukupnya serta minyak sayur untuk menggoreng.
Mempersiapkan Adonan
Sediakan mangkuk besar, campurkan tepung terigu dengan air secara bertahap sambil diaduk hingga tercampur rata. Pastikan tidak ada gumpalan tepung yang tersisa. Tambahkan kimchi yang telah dipotong-potong kecil beserta sedikit air kimchi untuk memberikan rasa yang lebih intens. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur merata.
Menambahkan Sayuran
Masukkan irisan daun bawang ke dalam adonan panekuk kimchi dan aduk hingga tercampur rata. Pada tahap ini, Anda bisa menambahkan sedikit garam sesuai selera untuk menambah cita rasa pada panekuk Anda.
Memasak Panekuk
Panaskan minyak sayur dalam wajan dengan api sedang. Setelah minyak panas, tuangkan satu sendok sayur adonan ke dalam wajan dan ratakan hingga membentuk lingkaran tipis. Masak hingga bagian bawahnya berwarna kecokelatan dan renyah, kemudian balik panekuk tersebut untuk memasak sisi lainnya dengan durasi yang sama.
Saran Penyajian
Setelah panekuk matang sempurna, angkat dan tiriskan minyaknya sebentar sebelum disajikan. Panekuk Kimchi Korea ini paling cocok dinikmati selagi hangat bersama saus atau sebagai pendamping hidangan utama. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat menyiapkan Panekuk Kimchi Korea tanpa telur yang lezat dan bergizi di rumah dengan mudah. Selamat mencoba!
