Panduan membuat Es Loli Mango Lassi ala India yang lezat
Mango Lassi adalah minuman tradisional dari India yang terkenal dengan rasa manis dan segar. Terbuat dari mangga matang, yoghurt, dan sedikit gula, minuman ini menawarkan sensasi menyegarkan yang cocok untuk cuaca panas. Selain itu, Mango Lassi juga kaya akan vitamin C dan probiotik dari yoghurt. Dengan mengubahnya menjadi es loli, Anda bisa menikmati kelezatan ini dalam bentuk camilan beku yang praktis. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Mangga matang sebanyak 2 buah (kupas dan potong dadu), yoghurt tawar sebanyak 200 ml, gula pasir sebanyak 3 sendok makan (sesuaikan dengan selera), air jeruk nipis sebanyak 1 sendok makan, sejumput garam untuk menyeimbangkan rasa manis, kapulaga bubuk sebanyak setengah sendok teh (opsional), cetakan es loli secukupnya.
Campurkan semua bahan
Masukkan potongan mangga ke dalam blender bersama dengan yoghurt tawar. Tambahkan gula pasir sesuai selera Anda serta air jeruk nipis untuk memberikan sedikit rasa asam segar. Jangan lupa tambahkan sejumput garam agar rasa manis lebih seimbang. Jika suka aroma rempah khas India, tambahkan kapulaga bubuk setengah sendok teh sebagai pilihan opsional.
Blender hingga halus
Blender semua bahan hingga halus dan tercampur rata. Pastikan tidak ada potongan mangga yang tersisa agar tekstur es loli nantinya lembut sempurna. Setelah itu, cicipi campuran tersebut untuk memastikan tingkat rasa manis sudah sesuai dengan selera Anda. Jika dirasa kurang manis atau terlalu asam, Anda bisa menambahkan sedikit gula atau air jeruk nipis.
Tuang ke dalam cetakan es loli
Setelah campuran halus siap, tuangkan ke dalam cetakan es loli secara merata hingga hampir penuh namun sisakan sedikit ruang di bagian atas agar tidak meluap saat membeku. Pasang tutup cetakan atau stik es krim pada masing-masing cetakan lalu masukkan ke dalam freezer selama minimal 4 jam atau hingga benar-benar beku.
Nikmati kesegaran Es Loli Mango Lassi
Setelah es loli benar-benar membeku sempurna di dalam freezer selama beberapa jam, keluarkan dari cetakan dengan hati-hati agar tidak pecah atau rusak bentuknya. Sajikan segera sebagai camilan penutup hari Anda! Rasanya yang segar serta teksturnya yang lembut pasti akan memanjakan lidah Anda!
