Panduan membuat Causa Risotto fusion Peru-Italia
Causa Risotto adalah hidangan yang menggabungkan cita rasa khas Peru dan Italia. Hidangan ini memadukan tekstur lembut dari risotto dengan rasa segar dari bahan-bahan khas Peru seperti kentang dan alpukat. Selain lezat, hidangan ini juga kaya akan nutrisi dan cocok untuk dinikmati bersama keluarga atau teman. Dengan perpaduan unik ini, Anda akan merasakan sensasi baru dalam setiap suapan. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Kentang besar - 2 buah Alpukat matang - 1 buah Nasi Arborio - 200 gram Kaldu sayuran - 1 liter Bawang bombay cincang halus - 1 buah Bawang putih cincang halus - 2 siung Minyak zaitun - 3 sendok makan Air lemon - 2 sendok makan Garam secukupnya, merica hitam secukupnya
Persiapkan kentang dan alpukat
Kupas kentang dan potong menjadi beberapa bagian kecil. Rebus kentang dalam air mendidih selama sekitar 20 menit hingga empuk. Tiriskan dan haluskan kentang hingga lembut. Tambahkan air lemon ke dalam kentang yang sudah dihaluskan lalu aduk rata. Kupas alpukat dan potong dadu kecil-kecil untuk digunakan nanti sebagai topping.
Memasak risotto
Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar di atas api sedang. Tumis bawang bombay hingga layu selama sekitar 5 menit kemudian tambahkan bawang putih cincang dan masak selama 1 menit lagi hingga harum. Masukkan nasi Arborio ke dalam wajan lalu aduk rata dengan bawang bombay dan bawang putih.
Menyelesaikan hidangan causa risotto
Tambahkan kaldu sayuran sedikit demi sedikit ke dalam wajan sambil terus diaduk agar nasi menyerap kaldu secara merata. Lanjutkan proses ini selama sekitar 25 menit atau sampai nasi menjadi lembut namun tetap kenyal. Setelah risotto matang sempurna tambahkan garam serta merica hitam sesuai selera kemudian aduk rata.
Penyajian akhir Causa Risotto fusion Peru-Italia
Ambil piring saji lalu letakkan lapisan kentang yang sudah dihaluskan sebagai dasar hidangan. Kemudian tambahkan risotto di atasnya secara merata. Setelah itu taburi potongan alpukat sebagai topping terakhir. Sajikan segera selagi hangat dan nikmati perpaduan rasa unik dari Causa Risotto fusion Peru-Italia bersama keluarga atau teman-teman Anda!
