Panduan membuat Callaloo Spanakopita fusion Jamaika-Yunani
Callaloo Spanakopita adalah hidangan yang menggabungkan cita rasa Jamaika dan Yunani. Callaloo adalah sayuran hijau yang populer di Karibia, sementara Spanakopita adalah pai bayam tradisional Yunani. Kombinasi ini menghasilkan hidangan yang kaya akan nutrisi dan memiliki rasa unik dari kedua budaya. Hidangan ini cocok untuk dinikmati sebagai makanan utama atau camilan sehat. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Callaloo segar - 500 gram Bayam segar - 500 gram Bawang bombay cincang halus - 1 buah Bawang putih cincang halus - 3 siung Daun dill cincang halus - 2 sendok makan Minyak zaitun - 3 sendok makan Keju feta tumbuk - 200 gram Kulit filo siap pakai - 10 lembar Garam secukupnya, lada hitam secukupnya
Persiapkan sayuran hijau
Cuci bersih callaloo dan bayam dengan air mengalir. Tiriskan hingga kering. Potong-potong callaloo dan bayam agar mudah dimasak. Panaskan dua sendok makan minyak zaitun dalam wajan besar di atas api sedang. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum selama sekitar 3 menit.
Masak isian sayuran
Masukkan potongan callaloo dan bayam ke dalam wajan berisi tumisan bawang bombay dan bawang putih tadi. Aduk rata hingga sayuran layu selama sekitar 5 menit. Tambahkan daun dill cincang halus serta garam dan lada hitam sesuai selera Anda. Angkat dari api setelah semua bahan tercampur rata.
Siapkan kulit filo
Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius. Ambil satu lembar kulit filo lalu olesi dengan sedikit minyak zaitun menggunakan kuas masak agar tidak lengket saat dipanggang nanti. Letakkan isian sayuran di tengah-tengah kulit filo kemudian lipat menjadi bentuk segitiga atau persegi panjang sesuai selera Anda.
Panggang hingga matang
Susun spanakopita yang sudah dibentuk tadi pada loyang panggang. Panggang dalam oven selama sekitar 25-30 menit atau hingga kulit filo berubah warna menjadi kecokelatan. Angkat dari oven, biarkan dingin sejenak sebelum disajikan. Nikmati Callaloo Spanakopita hangat bersama keluarga atau teman-teman Anda. Selamat mencoba!
