Panduan Membuat Bibimbap Vegan ala Korea
Bibimbap adalah hidangan khas Korea yang terkenal dengan keanekaragaman sayuran dan saus gochujang yang pedas. Hidangan ini tidak hanya lezat tetapi juga kaya akan nutrisi karena mengandung berbagai macam sayuran segar. Bibimbap biasanya disajikan dalam mangkuk besar dengan nasi di dasar, di atasnya ditata berbagai sayuran, dan dilengkapi dengan saus khas. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan Bahan-Bahan Berikut
Nasi putih matang 2 cangkir, bayam 1 ikat (direbus sebentar), wortel 1 buah (dipotong korek api), timun 1 buah (dipotong tipis), jamur shiitake 5 buah (diiris tipis), tauge 1 cangkir, minyak wijen 2 sendok makan, kecap asin 2 sendok makan, bawang putih cincang halus 3 siung, gochujang (saus cabai Korea) secukupnya.
Siapkan Sayuran
Panaskan sedikit minyak wijen dalam wajan. Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan bayam dan tumis selama dua menit hingga layu. Angkat dan sisihkan. Lakukan hal yang sama untuk wortel, timun, jamur shiitake, dan tauge secara terpisah agar masing-masing sayuran tetap renyah dan berwarna cerah.
Susun Bibimbap
Ambil mangkuk besar dan letakkan nasi putih matang di dasarnya. Susun semua sayuran yang sudah ditumis di atas nasi dengan rapi: bayam di satu sisi, wortel di sisi lain, kemudian timun, jamur shiitake, dan tauge mengelilingi nasi. Pastikan setiap jenis sayuran terlihat jelas untuk tampilan yang menarik.
Tambahkan Saus Gochujang
Tambahkan saus gochujang secukupnya di tengah-tengah susunan sayuran pada bibimbap Anda. Jika Anda suka rasa yang lebih pedas atau manis bisa menambahkan lebih banyak atau sedikit sesuai selera. Sebelum menyantap bibimbap vegan ala Korea ini, aduk semua bahan hingga tercampur rata agar setiap suapan penuh cita rasa. Selamat menikmati hidangan bibimbap vegan ala Korea!
