Panduan memasak Methi Paneer Parantha ala India
Methi Paneer Parantha adalah hidangan roti pipih yang terinspirasi dari masakan India. Hidangan ini terkenal dengan rasa gurih dan aroma khas dari daun methi (fenugreek) serta keju paneer yang lembut. Methi Paneer Parantha sering disajikan sebagai sarapan atau makan siang ringan, dan sangat cocok dinikmati dengan yoghurt atau acar. Selain lezat, hidangan ini juga kaya akan nutrisi berkat kandungan protein dari paneer dan serat dari daun methi. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Tepung terigu - 2 cangkir Daun methi segar - 1 cangkir (cincang halus) Keju paneer - 200 gram (parut) Garam - 1 sendok teh Bubuk kunyit - setengah sendok teh Bubuk cabai merah - setengah sendok teh Minyak sayur - 2 sendok makan Air hangat secukupnya untuk menguleni adonan
Membuat adonan
Campurkan tepung terigu, garam, bubuk kunyit, dan bubuk cabai merah dalam mangkuk besar. Tambahkan daun methi cincang dan keju paneer parut ke dalam campuran tepung. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna. Tambahkan air hangat sedikit demi sedikit sambil terus menguleni adonan hingga menjadi lembut dan elastis. Tutup adonan dengan kain bersih dan diamkan selama sekitar 30 menit.
Membentuk dan memasak parantha
Setelah adonan didiamkan selama 30 menit, bagi adonan menjadi bola-bola kecil seukuran bola golf. Giling setiap bola adonan menjadi lingkaran tipis menggunakan rolling pin di atas permukaan yang ditaburi sedikit tepung agar tidak lengket. Panaskan wajan datar atau tawa di atas api sedang-tinggi. Letakkan satu lembar parantha di atas wajan panas dan masak hingga muncul bintik-bintik cokelat keemasan di kedua sisi.
Menyajikan Methi Paneer Parantha
Setelah parantha matang sempurna di kedua sisi, angkat dari wajan dan olesi permukaannya dengan sedikit minyak sayur menggunakan kuas atau sendok untuk memberikan kilau tambahan serta rasa gurih ekstra. Sajikan Methi Paneer Parantha selagi hangat bersama yoghurt segar atau acar favorit Anda sebagai pelengkap untuk menikmati cita rasa autentik India yang lezat ini!
