Panduan Dalam Menyajikan Tempura Sayuran Khas Jepang
Tempura adalah hidangan khas Jepang yang terdiri dari sayuran yang digoreng dengan adonan ringan dan renyah. Hidangan ini terkenal karena teksturnya yang garing di luar namun tetap lembut di dalam. Tempura biasanya disajikan dengan saus celup yang gurih, menambah kenikmatan saat disantap. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan Bahan-Bahan Berikut
Tepung terigu 200 gram, air dingin 300 ml, baking powder 1 sendok teh, garam 1/2 sendok teh, wortel 2 buah (iris tipis), terong 1 buah (iris tipis), brokoli 100 gram (potong kecil), ubi jalar 1 buah (iris tipis), minyak goreng secukupnya.
Siapkan Adonan Tempura
Campurkan tepung terigu, baking powder, dan garam dalam mangkuk besar. Tambahkan air dingin sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan tercampur rata dan tidak ada gumpalan. Pastikan adonan tetap dingin agar menghasilkan tempura lebih renyah.
Panaskan Minyak Goreng
Panaskan minyak goreng dalam wajan besar dengan api sedang hingga mencapai suhu sekitar 180 derajat Celsius. Pastikan minyak cukup banyak untuk merendam sayuran sepenuhnya saat digoreng.
Goreng Sayuran Hingga Renyah
Celupkan potongan sayuran ke dalam adonan tempura hingga seluruh permukaan tertutup rata. Goreng sayuran dalam minyak panas selama dua hingga tiga menit atau sampai berwarna keemasan dan renyah. Angkat dan tiriskan di atas kertas tisu untuk menghilangkan kandungan minyak berlebih. Selamat menikmati tempura sayuran khas Jepang dari kreasi kuliner Anda!
