Panduan Dalam Menyajikan Paneer Tikka Skewers Ala India
Paneer Tikka Skewers adalah hidangan khas India yang terkenal dengan rasa rempah-rempahnya yang kaya dan tekstur paneer yang lembut. Hidangan ini biasanya disajikan sebagai makanan pembuka atau camilan, dan sangat cocok untuk dinikmati bersama keluarga atau teman. Paneer Tikka juga dikenal karena kandungan proteinnya yang tinggi, menjadikannya pilihan sehat untuk semua orang. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan Bahan-Bahan Berikut
Paneer 250 gram (dipotong dadu), yogurt 100 ml, bubuk kunyit 1 sendok teh, bubuk cabai merah 1 sendok teh, garam secukupnya, bubuk ketumbar 1 sendok teh, garam masala 1 sendok teh, jus lemon dari setengah buah lemon, minyak sayur 2 sendok makan, paprika merah dan hijau (dipotong dadu) masing-masing satu buah.
Siapkan Marinasi Paneer
Campurkan yogurt dengan bubuk kunyit, bubuk cabai merah, garam secukupnya, bubuk ketumbar dan garam masala dalam mangkuk besar. Tambahkan jus lemon dan minyak sayur ke dalam campuran tersebut. Aduk hingga merata. Masukkan potongan paneer ke dalam campuran marinasi ini dan pastikan semua potongan terlapisi dengan baik. Diamkan selama minimal tiga puluh menit agar bumbu meresap.
Susun Skewers
Setelah paneer dimarinasi dengan baik selama tiga puluh menit atau lebih lama jika memungkinkan, susun potongan paneer bersama paprika merah dan hijau pada tusukan sate secara bergantian. Pastikan setiap tusukan memiliki kombinasi warna yang menarik agar tampilan lebih menggugah selera.
Panggang Hingga Matang
Panaskan panggangan atau wajan anti lengket di atas api sedang-tinggi. Olesi sedikit minyak pada permukaan panggangan agar tidak lengket. Panggang skewers selama sekitar lima hingga tujuh menit di setiap sisi hingga paneer berwarna kecokelatan dan paprika menjadi sedikit layu namun tetap renyah. Sajikan selagi panas bersama saus chutney favorit Anda!
