Panduan Dalam Menyajikan Borscht Khas Ukraina Tanpa Tambahan Telur
Borscht adalah sup tradisional yang berasal dari Ukraina, terkenal dengan warna merah cerahnya yang berasal dari bit. Sup ini tidak hanya lezat tetapi juga penuh dengan nutrisi, menjadikannya pilihan makanan sehat. Borscht dapat disajikan dalam keadaan hangat atau dingin, menjadikannya sajian yang sempurna untuk semua musim. Mari kita mulai memasak.
Kumpulkan Bahan-Bahan Berikut
- Bit ukuran sedang, 3 buah, - Wortel ukuran sedang, 2 buah, - Kentang ukuran sedang, 3 buah, - Kubis putih kecil, setengah bagian, - Tomat segar atau pasta tomat, 2 buah atau 2 sendok makan, - Bawang bombay ukuran sedang, 1 buah, - Minyak sayur, 3 sendok makan, - Cuka apel, 1 sendok makan, - Gula pasir, 1 sendok teh, - Garam dan merica hitam secukupnya.
Mempersiapkan Sayuran
Cuci semua sayuran. Kupas dan potong bit menjadi bentuk kubus berukuran kecil. Lakukan hal yang sama untuk wortel dan kentang. Iris tipis bawang bombay dan cincang kasar kubis putih. Mempersiapkan sayuran terlebih dahulu akan memudahkan proses memasak nantinya.
Memasak Sayuran
Panaskan minyak dalam panci besar di atas api sedang. Tumis bawang bombay hingga layu dan tambahkan bit serta wortel ke dalam panci. Masak selama lima menit sambil sesekali diaduk agar tidak gosong.
Menambahkan Kaldu
Tambahkan air secukupnya ke dalam panci hingga semua sayuran terendam. Masukkan kentang dan biarkan mendidih selama sepuluh menit sebelum menambahkan kubis cincang dan tomat (atau pasta tomat). Aduk rata dan masukkan cuka apel serta gula pasir.
Sentuhan Akhir
Biarkan sup mendidih dengan api kecil hingga semua sayuran empuk (sekitar dua puluh menit). Sesuaikan rasa dengan garam dan merica hitam sesuai selera Anda. Sajikan sup ini selagi panas sebagai hidangan utama atau dalam keadaan dingin sebagai penyegar di hari yang panas. Dengan mengikuti langkah-langkah ini secara sederhana namun teliti, Anda akan dapat menyajikan Borscht khas Ukraina tanpa telur yang lezat untuk keluarga atau teman Anda tanpa perlu khawatir tentang kandungan daging atau produk hewani lainnya dalam hidangan ini.
