Cobalah resep pai gembala vegetarian ini untuk hari yang lezat
Kue Shepherd, makanan pokok yang menenangkan, berasal dari Inggris dan Irlandia. Biasanya merupakan hidangan non-vegetarian, sajian lezat ini telah disesuaikan untuk vegetarian dengan hasil yang sama memuaskannya. Ini adalah makanan yang sempurna untuk malam yang dingin, menghadirkan kehangatan dan nutrisi di meja. Jadi ambil celemek Anda, dan mari memasak versi tanpa daging yang bisa dinikmati semua orang. Ini resepnya.
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Untuk hidangan vegetarian ini, Anda memerlukan tiga buah kentang besar (dikupas dan dipotong empat), satu sendok makan minyak zaitun, satu bawang bombay ukuran sedang (potong dadu), dua siung bawang putih (cincang), dua wortel (potong dadu), satu cangkir kacang polong beku, satu cangkir jagung beku, dua sendok makan pasta tomat, satu sendok teh thyme kering, satu sendok teh rosemary kering, setengah cangkir kaldu sayur, garam dan merica secukupnya; dan setengah cangkir susu.
Siapkan kentang tumbuk
Rebus kentang yang sudah dikupas dan dipotong empat dalam air asin sampai empuk. Ini akan memakan waktu sekitar 15 menit. Tiriskan dengan baik dan kembalikan ke panci. Tambahkan susu dan tumbuk hingga konsistensi halus. Bumbui dengan garam dan merica untuk meningkatkan rasa. Lapisan kentang tumbuk yang kental ini akan menutupi isian sayuran, memberikan tekstur yang kontras seperti beludru pada pai gembala vegetarian Anda.
Tumis sayuran
Dalam wajan besar dengan api sedang, hangatkan minyak zaitun sebelum menambahkan bawang bombay dan bawang putih. Tumis sampai menjadi bening. Selanjutnya masukkan wortel, kacang polong, dan jagung, masak hingga empuk namun masih berwarna. Terakhir, masukkan pasta tomat dan taburkan thyme dan rosemary untuk memberikan rasa pai gembala yang klasik pada sayuran.
Susun pai
Mulailah dengan memanaskan oven Anda terlebih dahulu hingga 400 derajat Fahrenheit (200 derajat Celcius). Ambil campuran sayuran berwarna-warni dan sebarkan secara merata ke dalam piring tahan oven. Tuangkan kaldu sayuran dengan hati-hati ke atas adonan, pastikan tetap lembab saat dipanggang. Taburi dengan kentang tumbuk krim, sebarkan hingga membentuk segel di sepanjang tepi piring, yang membantu mencegah meluap selama dipanggang.
Panggang dengan sempurna
Masukkan pai ke dalam oven bersuhu 400 derajat Fahrenheit, biarkan matang selama 20 menit atau sampai lapisan kentang tumbuk berubah warna menjadi cokelat keemasan. Untuk bagian atas yang lebih renyah, panggang selama dua menit lagi. Setelah permukaannya berwarna perunggu sempurna, keluarkan dari oven dan biarkan agak dingin sebelum menyajikan pai gembala klasik versi vegetarian yang lezat ini.
