Nikmati lezatnya terong isi ala Yunani
Terong isi ala Yunani adalah hidangan yang kaya akan rasa dan nutrisi. Hidangan ini berasal dari tradisi kuliner Mediterania yang terkenal dengan penggunaan bahan-bahan segar dan sehat. Terong yang diisi dengan campuran sayuran, rempah-rempah, dan keju memberikan cita rasa unik yang memanjakan lidah. Hidangan ini cocok untuk makan siang atau malam hari bersama keluarga. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Terong besar - 2 buah, minyak zaitun - 3 sendok makan, bawang bombay cincang - 1 buah, bawang putih cincang - 2 siung, paprika merah cincang - 1 buah, tomat cincang - 2 buah, garam - secukupnya, merica hitam bubuk - secukupnya, oregano kering - 1 sendok teh, keju feta tumbuk - 100 gram.
Siapkan terong
Potong terong menjadi dua bagian memanjang dan keluarkan sebagian dagingnya hingga membentuk cekungan. Simpan daging terong yang telah dikeluarkan untuk digunakan nanti. Olesi bagian dalam terong dengan minyak zaitun dan panggang dalam oven pada suhu 180 derajat Celsius selama sekitar lima belas menit hingga setengah matang.
Tumis isian sayuran
Panaskan sisa minyak zaitun dalam wajan besar di atas api sedang. Tambahkan bawang bombay dan tumis hingga harum selama sekitar tiga menit. Masukkan bawang putih dan paprika merah lalu tumis lagi selama dua menit. Tambahkan tomat cincang serta daging terong yang telah disimpan sebelumnya lalu masak hingga semua bahan tercampur rata.
Isi terong dan panggang lagi
Setelah isian sayuran matang sempurna, tambahkan garam, merica hitam bubuk serta oregano kering sesuai selera Anda. Aduk rata kemudian isi setiap cekungan terong dengan campuran sayuran tersebut. Taburi keju feta hancur di atasnya lalu panggang kembali dalam oven pada suhu sama selama sepuluh sampai lima belas menit hingga keju meleleh dan berwarna kecokelatan. Selamat menikmati hidangan lezat terong isi ala Yunani!
