Nikmati kelezatan tahu jerk Karibia dengan salsa mangga
Apa ceritanya
Tahu jerk Karibia dengan salsa mangga adalah hidangan yang terinspirasi dari cita rasa Karibia. Hidangan ini menggabungkan bumbu jerk yang pedas dan manisnya salsa mangga segar. Rasanya yang unik dan menyegarkan membuatnya cocok untuk dinikmati kapan saja. Selain itu, hidangan ini juga kaya akan protein nabati dan serat, menjadikannya pilihan sehat untuk semua orang. Mari kita mulai memasak!
Bahan
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Tahu keras 400 gram, minyak zaitun 2 sendok makan, bawang putih cincang 3 siung, jahe parut 1 sendok teh, kecap asin 2 sendok makan, cuka apel 1 sendok makan, gula merah 1 sendok teh, bubuk cabai rawit setengah sendok teh, bubuk kayu manis seperempat sendok teh, bubuk pala seperempat sendok teh. Mangga matang dipotong dadu kecil-kecil, bawang merah cincang halus setengah buah, daun ketumbar cincang dua sendok makan, air jeruk nipis satu buah, garam secukupnya.
Langkah pertama
Persiapkan tahu dengan bumbu jerk
Potong tahu menjadi kubus berukuran sekitar dua sentimeter. Dalam mangkuk besar campurkan minyak zaitun, bawang putih cincang, jahe parut, kecap asin, cuka apel dan gula merah hingga merata. Tambahkan bubuk cabai rawit,bubuk kayu manis serta bubuk pala ke dalam campuran tersebut lalu aduk rata kembali. Masukkan potongan tahu ke dalam bumbu tersebut kemudian diamkan selama minimal tiga puluh menit agar bumbu meresap sempurna.
Langkah kedua
Panggang tahu hingga matang sempurna
Panaskan oven pada suhu seratus delapan puluh derajat Celsius. Letakkan potongan tahu yang telah dibumbui di atas loyang panggang yang telah dialasi kertas roti. Panggang selama dua puluh lima hingga tiga puluh menit atau sampai tahu berubah warna menjadi kecokelatan dan renyah di bagian luar nya. Jangan lupa untuk membalik tahu setelah lima belas menit pertama agar matang merata.
Langkah ketiga
Siapkan salsa mangga segar
Sambil menunggu tahu matang, siapkan salsa mangga segar. Campurkan potongan mangga dadu kecil-kecil dengan bawang merah cincang halus serta daun ketumbar cincang dalam sebuah mangkuk sedang. Tambahkan air jeruk nipis serta garam secukupnya lalu aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
Langkah keempat
Sajikan tahu jerk Karibia dengan salsa mangga
Setelah tahu selesai dipanggang, keluarkan dari oven kemudian biarkan dingin sejenak sebelum disajikan. Letakkan beberapa potong tahu jerk Karibia di atas piring saji lalu tambahkan salsa mangga segar di atas nya sebagai pelengkap Hidangan ini siap dinikmati bersama keluarga maupun teman-teman terdekat Anda. Selamat menikmati!