Nasi Bunga Telang Vegan ala Indonesia: Panduan memasak praktis dan lezat
Apa ceritanya
Nasi Bunga Telang adalah hidangan yang terinspirasi dari kekayaan kuliner Indonesia. Hidangan ini terkenal dengan warna birunya yang alami, berasal dari bunga telang. Selain memberikan tampilan yang menarik, bunga telang juga dikenal memiliki manfaat kesehatan seperti antioksidan. Rasanya lembut dan sedikit manis, cocok untuk dinikmati kapan saja. Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah mudah, Anda bisa membuatnya di rumah. Mari kita mulai memasak!
Daftar bahan
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Beras putih 300 gram, air 600 ml, bunga telang kering 15 gram, santan kental 100 ml, daun pandan satu lembar, garam setengah sendok teh, minyak kelapa dua sendok makan untuk menumis.
Langkah satu
Siapkan air bunga telang
Rendam bunga telang kering dalam air panas sebanyak 200 ml selama sekitar 10 menit hingga warnanya keluar. Setelah itu saring airnya dan sisihkan. Air ini akan digunakan untuk memberi warna pada nasi sehingga menghasilkan warna biru alami yang khas.
Langkah dua
Masak nasi dengan santan dan pandan
Cuci beras hingga bersih lalu masukkan ke dalam panci bersama air bunga telang yang sudah disaring tadi. Tambahkan santan kental dan daun pandan ke dalam panci tersebut. Aduk rata semua bahan kemudian masak dengan api kecil hingga nasi matang sempurna.
Langkah tiga
Tumis nasi hingga harum
Panaskan minyak kelapa di wajan lalu tambahkan nasi yang sudah dimasak tadi ke dalamnya. Tambahkan garam secukupnya kemudian tumis nasi sambil terus diaduk selama 5 menit agar bumbu meresap sempurna dan aroma harum keluar. Dengan mengikuti panduan ini, Anda dapat menikmati Nasi Bunga Telang Vegan ala Indonesia di rumah sendiri!