Menjelajahi 5 Makanan Manis India yang Terlupakan
Apa ceritanya
India dikenal dengan kekayaan kuliner yang beragam, termasuk makanan manisnya. Namun, ada beberapa makanan manis tradisional yang mulai terlupakan seiring waktu. Artikel ini akan mengajak Anda untuk mengenal kembali lima makanan manis India yang mungkin sudah jarang terdengar, tetapi tetap memiliki cita rasa yang tak tertandingi.
1
Rasakan Kelezatan Khaja
Khaja adalah salah satu makanan manis tradisional dari India Timur. Terbuat dari adonan tepung terigu dan gula, Khaja digoreng hingga renyah dan kemudian direndam dalam sirup gula. Teksturnya yang berlapis-lapis memberikan sensasi unik saat digigit. Makanan ini sering disajikan pada acara-acara khusus dan festival di daerah asalnya.
2
Nikmati Rasa Unik Petha
Petha berasal dari Agra dan terbuat dari labu putih atau ash gourd. Proses pembuatannya melibatkan perendaman potongan labu dalam air kapur sebelum dimasak dengan gula hingga menjadi transparan dan kenyal. Petha memiliki rasa manis lembut dan sering kali diberi aroma mawar atau saffron untuk menambah kelezatannya.
3
Temukan Kembali Keindahan Sandesh
Sandesh adalah makanan penutup khas Bengal yang terbuat dari chhena (keju segar) dan gula. Teksturnya lembut dengan rasa manis ringan, menjadikannya pilihan favorit bagi banyak orang di wilayah tersebut. Sandesh sering dihias dengan kacang-kacangan atau buah kering untuk menambah daya tarik visualnya.
4
Cicipi Manfaat Bal Mithai
Bal Mithai adalah camilan khas Uttarakhand yang terbuat dari khoya (susu kental) dan dilapisi biji poppy kecil berwarna putih. Rasanya kaya akan susu dengan sedikit sentuhan karamelisasi, membuatnya menjadi suguhan istimewa bagi penduduk lokal maupun wisatawan. Dengan mengenal kembali kelima makanan manis ini, kita dapat menghargai kekayaan kuliner India sekaligus menjaga warisan budaya agar tidak terlupakan oleh generasi mendatang.