Menikmati Segelas Kopi? Jaman Dulu Orang Mencuci Tangan Dengan Kopi
Minuman baru yang menawan menjadi perbincangan di Timur Tengah pada abad ke-15 dan tidak lain adalah kopi, atau juga disebut Qahwa dalam bahasa Arab. Namun, konsumsi kopi bukanlah hal baru di wilayah ini karena sejarah mengatakan bahwa minuman modern yang populer ini digunakan sebagai bahan untuk mencuci tangan! Banyak buku berbahasa Arab tentang kedokteran dan botani menegaskan hal tersebut.
Temuan Arkeologis Mengungkap 'Asal Usul Botani Kuno' Kopi Arabika
Dalam bukunya yang terbit pada tahun 2019, A Rich and Tantalizing Brew: A History of How Coffee Connected the World, karya Jeanette Fregulia merujuk pada penemuan arkeologi baru yang dibuat di barat daya Ethiopia oleh tim Amerika-Prancis yang menetapkan "asal usul tumbuhan kuno" dari kopi Arabika. Namun, sekitar lima abad sebelum kopi dikonsumsi secara luas, buku-buku tentang botani dan pengobatan Arab mulai menyebutkan bahan misterius yang sangat mirip dengan kopi.
Bahan Ini Disebut 'Bunk'; Dan Digunakan Untuk Mencuci Tangan
Meskipun kata dalam bahasa Etiopia dan Arab untuk biji kopi adalah Buna dan Bunn, bahan misterius ini disebut Bunk. Anehnya, bahan ini lebih banyak digunakan untuk membersihkan dan menyegarkan tangan, dibandingkan dikonsumsi! Ya, Anda membacanya dengan benar. Bunk digambarkan memiliki berbagai kegunaan dalam banyak sumber daya Arab awal abad pertengahan yang masih ada, termasuk buku-buku tentang dietetika, botani, dan parfum.
Bunk Digunakan Untuk Menghilangkan Bau Keringat Yang Tidak Sedap
Selain mencuci tangan, Bunk telah digunakan untuk berbagai hal selama berabad-abad. Pernyataan yang paling mendalam datang dari tabib al-Rāzī, yang hidup pada abad ke-10 dan menyatakan bahwa Bunk untuk menghilangkan bau keringat dipadukan dengan jeruk nipis, yang digunakan saat mandi untuk mencukur rambut. Dokter Ibnu Sīnā lebih lanjut menambahkan bahwa ramuan ini dapat membersihkan kulit.
Bunk Digunakan Untuk Membuat Pencuci Tangan Karena Sifatnya Yang Menyerap Keringat
Di masa lalu, para dokter menemukan bahwa kemampuan Bunk dalam menyerap bau dan kelembapan yang menjadikannya bahan ideal untuk membuat sabun cuci tangan. Resep utama Bunk berasal dari abad ke-10 dan dapat ditemukan di dua sumber berbeda - Kitāb al-Ṵabīkh dari Ibn Sayyār al-Warrāq dan Kitāb fī Funūn al-ṭīb wa-l-ʿiṭr, sebuah risalah tentang parfum dan aromatik yang ditulis oleh Ibn al -Jazzar.
Melesat Ke Abad Ke-15: Munculnya Qahwa
Dimulai pada abad ke-15, di daerah Timur Dekat dipenuhi dengan perdebatan dan diskusi yang meriah tentang Qahwa, sebuah istilah yang awalnya diterapkan pada anggur hitam yang kuat. Kopi diminum dengan dua cara pada saat itu - pertama, sebagai Qahwa Bunniyya, yaitu biji kopi dipanggang sebelum diseduh, dan kedua, sebagai Qahwa Qishriyya yang melibatkan pemanggangan lembut kulit buah beri.
Abd al-Qādir al-Jazīrī: Catatan Tertua Tentang Kopi Sebagai Minuman
Kopi dianggap telah dilupakan sampai para sufi, yang menghargainya sebagai alat untuk berjaga-jaga di malam hari, dan mereka menemukannya kembali. Kisah pertama yang diketahui tentang kopi sebagai minuman berasal dari Abd al-Qādir al-Jazīrī. Buku ini terutama ditulis untuk memperdebatkan apakah minum kopi diperbolehkan atau tidak dalam agama. Hal ini diikuti oleh beberapa cerita dan penemuan lainnya.
Para Sufi Menggunakannya Sebagai Suguhan Di Malam Hari
Seorang Sufi, Sheik Al-Dhabḥānī menyaksikan orang-orang minum kopi saat berada di Ethiopia. Kemudian, ketika dia kembali ke rumahnya di Yaman, dia jatuh sakit dan menuangkan minuman yang terbuat dari biji kopi untuk dirinya sendiri. Kopi tersebut tidak hanya membantu pemulihannya, tetapi juga memberinya peningkatan energi dan membuatnya tetap terjaga. Dia memberi tahu saudara-saudara Sufinya tentang hal itu, dan mereka mulai menggunakannya setelah kejadian tersebut.
