Resep: Buat tamu Anda terkesan dengan rosti Swiss yang lezat ini
Rosti Swiss adalah hidangan kentang tradisional dari Bern, Swiss, dan dulunya merupakan sarapan petani. Kini menjadi lauk favorit di seluruh dunia, ketenarannya berasal dari kulitnya yang keemasan, renyah, dan bagian tengahnya yang lembut. Tertanam dalam warisan Swiss, rosti adalah makanan sederhana namun memuaskan. Siap memasak? Mari perkenalkan cita rasa Swiss ke rumah Anda.
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Untuk rosti Swiss, kumpulkan dua kentang besar, dua sendok makan mentega untuk memasak, sedikit garam dan sejumput lada hitam segar sesuai selera Anda, bawang bombay kecil (cincang halus) untuk menambah rasa, dan sedikit keju parut. Pastikan Anda mengatur bahan-bahan ini dalam proporsi yang disebutkan untuk menikmati cita rasa asli hidangan ini.
Siapkan kentang Anda
Mulailah dengan mengupas kentang lalu memarutnya secara kasar. Untuk mencegah kecoklatan, segera celupkan potongan ke dalam air dingin. Diamkan selama beberapa menit untuk mengurangi pati, yang merupakan kunci kerenyahan. Selanjutnya, tiriskan dan pindahkan kentang ke handuk dapur bersih. Peras semua kelembapannya dengan kuat. Langkah penting ini memastikan rosti Anda akan menghasilkan kerak yang renyah sempurna.
Masak hingga mencapai kesempurnaan keemasan
Dalam wajan antilengket, lelehkan mentega dengan api sedang. Tambahkan kentang parut dan bawang bombay. Sebarkan hingga membentuk bentuk pancake yang rata. Bumbui dengan garam dan merica. Masak hingga bagian bawah berubah warna menjadi cokelat keemasan dan renyah, yang akan memakan waktu sekitar tujuh hingga 10 menit. Sekarang balikkan dengan hati-hati agar sisi yang berlawanan menjadi kecoklatan secara merata.
Sajikan dengan baik
Setelah kedua sisinya matang hingga berwarna keemasan, geser rosti ke atas piring. Jika diinginkan, taburi keju parut selagi masih panas agar keju meleleh dengan indah di atasnya. Sajikan segera sebagai pelengkap hidangan utama Anda atau nikmati sendiri dengan sesendok saus apel atau yoghurt.
Personalisasikan rosti Anda
Rosti Swiss menerima penyesuaian sesuai selera Anda. Untuk hidangan yang lebih kaya, campurkan sedikit keju ke dalam campuran kentang sebelum dimasukkan ke dalam wajan. Jika Anda menyukai bumbu, tambahkan peterseli cincang atau daun bawang untuk menambah warna dan rasa. Rangkullah kesederhanaan dan kemampuan beradaptasi rosti; ini adalah kanvas sempurna untuk eksperimen kuliner. Nikmati membuat versi unik milik Anda.
