Buatlah pierogi Polandia vegetarian yang menggoda ini di rumah
Pierogi adalah landasan masakan Polandia, disukai karena isiannya yang gurih dan fleksibilitasnya. Berasal dari Polandia, pangsit ini telah memikat hati secara global, dengan pilihan vegetarian dan tanpa telur yang menambah daya tariknya. Biasanya disertakan pada perayaan dan pertemuan keluarga, pierogi melambangkan kebersamaan budaya. Rangkullah tradisi membuat parsel lezat ini di rumah dan mari kita mulai perjalanan kulinernya.
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Untuk adonannya, campurkan dua cangkir tepung serbaguna, setengah sendok teh garam, tiga perempat cangkir air hangat, dan dua sendok makan minyak sayur. Untuk isiannya, ambil satu cangkir kentang tumbuk, setengah cangkir keju vegetarian parut, satu bawang bombay cincang halus ditumis hingga berwarna cokelat keemasan, dan bumbui dengan garam dan merica sesuai selera.
Mempersiapkan adonan
Dalam mangkuk besar, campurkan dua cangkir tepung serbaguna dengan setengah sendok teh garam. Campurkan tiga perempat cangkir air hangat dan dua sendok makan minyak sayur secara bertahap. Jadikan campuran menjadi adonan halus, sesuaikan dengan lebih banyak tepung atau air sesuai kebutuhan. Uleni di atas permukaan yang sudah ditaburi tepung selama lima menit hingga adonan elastis.
Membuat isian
Mulailah dengan menggabungkan satu cangkir kentang tumbuk dengan setengah cangkir keju vegetarian parut ke dalam mangkuk. Untuk ini, tambahkan bawang bombay tumis, pastikan warnanya cokelat keemasan untuk menambah rasa. Bumbui campuran dengan garam dan merica sesuai selera. Aduk semua bahan hingga isian tercampur rata dan teksturnya konsisten.
Membentuk pierogi
Giling adonan Anda di atas permukaan yang sudah ditaburi tepung hingga tebalnya sekitar seperdelapan inci. Gunakan pemotong bundar atau gelas untuk memotong lingkaran dari adonan. Tempatkan sekitar satu sendok makan atau kurang (tergantung ukuran) isian ke tengah setiap lingkaran—lipat menjadi setengah lingkaran, tutup rapat tepinya dengan menekan menggunakan jari atau menggunakan garpu.
Memasak pierogi
Letakkan panci besar berisi air di atas kompor, tambahkan sedikit garam, dan didihkan dengan api sedang-besar. Masukkan pierogi dengan hati-hati, pastikan panci tidak terlalu penuh. Masak selama tiga hingga empat menit. Saat pierogi mengambang ke atas, pierogi sudah matang. Keluarkan setiap pierogi dengan sendok berlubang dan susun di piring saji.
