Membuat roti keju Brasil versi vegan dengan resep ini
Roti keju Brasil, atau pao de queijo, adalah camilan yang populer di Brasil, yang dikenal dengan rasa keju dan teksturnya yang kenyal. Berasal dari negara bagian Minas Gerais, Brasil, roti ini telah menjadi favorit di seluruh dunia. Dibuat secara tradisional dengan telur dan keju susu, versi kami menggunakan keju vegan untuk memenuhi kebutuhan mereka yang mengikuti pola makan nabati. Ayo mulai memasak!
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Untuk membuat roti keju Brasil versi vegan ini, Anda membutuhkan dua cangkir tepung tapioka, satu cangkir air, satu setengah cangkir minyak sayur, satu sendok teh garam, satu cangkir keju vegan (parut), dan dua sendok teh cuka sari apel. Bahan-bahan ini digabungkan untuk meniru tekstur dan rasa tradisional tanpa produk hewani.
Siapkan adonan
Mulailah dengan memanaskan oven Anda pada suhu 375 derajat Fahrenheit (190 derajat Celcius). Dalam panci berukuran sedang dengan api sedang, didihkan air, minyak, dan garam. Angkat dari api segera setelah mulai mendidih. Tambahkan tepung tapioka ke dalam mangkuk besar dan tuangkan ke dalam campuran cairan panas. Aduk hingga tercampur rata; awalnya akan berbutir-butir tapi terus aduk hingga rata.
Tambahkan keju vegan dan cuka
Setelah adonan Anda agak dingin namun tetap hangat, mulailah memasukkan keju vegan parut dan cuka sari apel. Gunakan tangan Anda untuk menguleni agar keju tercampur merata di seluruh adonan. Sisa kehangatan dari adonan akan membantu sedikit melelehkan keju, memfasilitasi integrasi yang lebih halus ke dalam adonan, sehingga lebih mudah ditangani dan disiapkan untuk dipanggang.
Bentuk dan panggang
Lapisi loyang dengan kertas roti. Basahi tangan Anda sedikit dengan air agar adonan tidak lengket, lalu gulung sekitar satu sendok makan adonan menjadi bola-bola. Susun bola-bola ini di atas loyang, pastikan jaraknya dua inci. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 20-25 menit, atau sampai mengembang dan bagian luarnya berwarna keemasan.
Sajikan hangat
Roti keju Brasil paling enak dinikmati saat baru keluar dari oven, saat masih hangat dan bagian dalamnya masih lengket. Roti ini merupakan camilan atau pendamping yang sangat baik untuk makanan apa pun. Jika Anda memiliki sisa makanan, yang mungkin tidak akan habis, panaskan kembali dalam oven selama beberapa menit. Ini akan membantu mengembalikan bagian luarnya yang renyah, sehingga tetap menjadi camilan yang menyenangkan.
