Simak hidangan Italia yang tak tertahankan berikut
Apa ceritanya
Dengan warisan kuliner yang kaya dan telah menggoda selera di seluruh dunia, Italia adalah surga bagi para pencinta makanan.
Surga kuliner ini menawarkan berbagai macam hidangan yang wajib dicoba yang secara sempurna mewujudkan semangat makanan Italia.
Jika Anda merencanakan perjalanan pertama Anda ke Italia dalam waktu dekat, pastikan untuk mencoba hidangan lezat ini.
#1
Risotto
Risotto adalah salah satu hidangan Italia yang paling terkenal di dunia.
Yang membedakan risotto dengan hidangan lainnya adalah teksturnya yang creamy dan lembut. Beras arborio, beras berbiji pendek bertepung, menjadi bahan dasar hidangan ini. Nasi ini dipanggang dengan mentega atau minyak zaitun, lalu dimasak secara bertahap dengan menambahkan kaldu panas sedikit demi sedikit.
Hidangan yang serbaguna, Risotto memungkinkan variasi yang tak ada habisnya dengan bahan-bahannya.
#2
Pizza Napoletana
Pizza Napoletana, atau pizza Neapolitan, adalah harta karun kuliner yang berasal dari Napoli.
Yang membedakan pizza ini adalah keaslian dan ketaatannya pada tradisi. Pizza ini dipanggang dalam oven berbahan bakar kayu dengan suhu yang sangat tinggi.
Toppingnya minimalis, biasanya terdiri dari tomat San Marzano, keju mozzarella (biasanya mozzarella kerbau), daun kemangi segar, dan sedikit minyak zaitun ekstra virgin.
#3
Polenta
Hidangan yang terbuat dari jagung ini merupakan makanan pokok di provinsi utara, yang telah lama ada dalam menu makanan lokal.
Awalnya, hidangan ini menggunakan campuran biji-bijian, tetapi kini, hidangan ini biasanya diolah dengan jagung giling, mulai dari yang kasar hingga yang halus.
Teksturnya yang lembut berfungsi sebagai kanvas untuk berbagai tambahan rasa gurih dan manis. Ini adalah bahan dasar yang sangat baik untuk berbagai macam topping.
#4
Ribollita
Tuscany, yang terkenal dengan pohon cemara yang menjulang tinggi dan perbukitannya yang tak pernah habis, juga merupakan asal dari berbagai hidangan lezat, seperti ribollita.
Istilah yang berarti "merebus kembali" ini biasanya dibuat dengan merebus kembali sisa sup kacang dan sayuran keesokan harinya.
Ini adalah sup Tuscan yang lezat yang terbuat dari roti, kacang cannellini, kale, dan sayuran lainnya. Ini adalah hidangan yang menenangkan dengan rasa yang dalam dan bersahaja.
#5
Gnocchi
Kentang, yang tumbuh subur di wilayah utara negara yang beriklim sejuk, digunakan untuk membuat pangsit mungil dan montok ini.
Biasanya, tepung digunakan sebagai pengikat untuk membentuk gundukan dengan kentang tumbuk.
Saat ini, gnocchi juga dibuat dengan menggunakan bayam, ricotta, labu, tepung jagung, dan semolina.
Meskipun saus tomat adalah pelengkap yang umum, gnocchi juga cocok disajikan dengan pesto, marinara, mentega cair, dan saus sage.