Makanan Penutup Vegan dari Kacang Hijau yang Kaya Serat
Kacang hijau adalah bahan yang sering digunakan dalam masakan Indonesia. Selain kaya akan protein, kacang hijau juga mengandung serat tinggi yang baik untuk pencernaan. Dalam artikel ini, kita akan membahas beberapa resep makanan penutup vegan berbahan dasar kacang hijau yang tidak hanya lezat tetapi juga sehat.
Bubur Kacang Hijau Vegan
Bubur kacang hijau adalah makanan penutup tradisional yang mudah dibuat. Rebus kacang hijau dengan air hingga empuk, tambahkan santan dan gula merah secukupnya. Sajikan hangat atau dingin sesuai selera. Bubur ini kaya akan serat dan protein nabati, serta bebas dari produk hewani.
Puding Kacang Hijau dengan Kelapa
Puding kacang hijau bisa menjadi pilihan makanan penutup yang menyegarkan. Haluskan kacang hijau rebus, campurkan dengan santan dan agar-agar bubuk. Masak hingga mendidih lalu tuangkan ke dalam cetakan dan biarkan mengeras di lemari es. Puding ini tidak hanya lezat tetapi juga memberikan manfaat serat tinggi.
Bola-Bola Kacang Hijau Manis
Bola-bola kacang hijau manis adalah camilan sehat yang mudah dibuat. Haluskan kacang hijau rebus, campurkan dengan sedikit gula kelapa dan bentuk menjadi bola-bola kecil. Gulingkan bola-bola tersebut di atas kelapa parut kering untuk menambah tekstur dan rasa gurih. Dengan mencoba resep-resep di atas, Anda dapat menikmati makanan penutup vegan yang kaya serat sekaligus menjaga kesehatan pencernaan Anda!
