Lima Hidangan Tradisional Casablanca Yang Wajib Anda Cicipi
Casablanca, kota terbesar di Maroko, terkenal dengan budaya dan kuliner yang kaya. Menyusuri jalanan Casablanca akan membawa Anda ke berbagai kedai makan yang menawarkan hidangan tradisional yang lezat. Berikut adalah lima hidangan tradisional yang wajib dicoba saat berkunjung ke Casablanca.
Harira: Sup Khas Maroko
Harira adalah sup khas Maroko yang biasanya disajikan selama bulan Ramadan. Terbuat dari tomat, lentil, buncis, dan rempah-rempah seperti ketumbar dan kunyit. Harira sangat bergizi dan menghangatkan tubuh. Sup ini sering dinikmati dengan roti segar atau kurma sebagai pelengkap.
Couscous Sayuran: Hidangan Utama Yang Sehat
Couscous sayuran adalah hidangan utama yang terbuat dari butiran gandum kecil yang dikukus dan disajikan dengan sayuran seperti wortel, zucchini, labu, dan buncis. Hidangan ini kaya serat dan vitamin sehingga baik untuk kesehatan pencernaan serta memberikan energi sepanjang hari.
Zaalouk: Salad Terong Yang Lezat
Zaalouk adalah salad terong khas Maroko yang dimasak dengan tomat, bawang putih, paprika merah manis, serta rempah-rempah seperti jintan dan paprika bubuk. Salad ini biasanya disajikan dingin sebagai hidangan pembuka atau pendamping makanan utama. Zaalouk memiliki rasa gurih dan sedikit pedas.
Bissara: Sup Kacang Fava Yang Hangat
Bissara adalah sup kacang fava hangat yang populer di musim dingin. Terbuat dari kacang fava kering yang direbus hingga lembut lalu dibumbui dengan minyak zaitun, bawang putih, jintan serta perasan lemon segar. Bissara sangat mengenyangkan dan cocok dinikmati saat cuaca dingin.
Baghrir: Panekuk Seribu Lubang Manis
Baghrir dikenal sebagai panekuk seribu lubang karena teksturnya berlubang-lubang kecil setelah dimasak. Panekuk ini terbuat dari tepung semolina dicampur ragi lalu dipadukan dengan madu atau sirup gula sebagai pemanisnya. Baghrir sering dinikmati saat sarapan atau camilan di sore hari bersama teh mint yang hangat. Selamat menikmati petualangan kuliner Anda di Casablanca!
