Lima Hidangan Penutup Sunda dengan Bahan Dasar Singkong
Apa ceritanya
Singkong adalah bahan yang sering digunakan dalam masakan tradisional Indonesia, terutama di daerah Sunda. Dengan kreativitas dan keahlian kuliner, singkong dapat diolah menjadi berbagai hidangan penutup yang lezat dan unik. Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi lima hidangan penutup Sunda yang memanfaatkan singkong sebagai bahan utama dengan cara-cara yang menarik dan berbeda.
Tip 1
Lezatnya Comro Manis
Comro biasanya dikenal sebagai makanan gurih, tetapi versi manisnya juga tak kalah menarik. Singkong parut dicampur dengan gula merah dan kelapa parut, kemudian digoreng hingga kecokelatan. Hasilnya adalah camilan manis dengan tekstur renyah di luar dan lembut di dalam. Comro manis ini cocok dinikmati saat santai bersama keluarga atau teman.
Tip 2
Kue Balok dari Singkong Kukus
Kue balok dari singkong kukus adalah variasi dari kue tradisional yang menggunakan tepung terigu. Dalam versi ini, singkong diparut halus dan dicampur dengan gula serta santan sebelum dikukus hingga matang. Teksturnya lembut dan kenyal, serta memiliki rasa manis alami dari singkong itu sendiri. Kue ini sering disajikan sebagai camilan sore hari.
Tip 3
Getuk Lindri Berwarna-warni
Getuk lindri merupakan salah satu jajanan pasar populer di Jawa Barat. Singkong direbus lalu ditumbuk halus bersama gula pasir hingga kalis. Adonan kemudian dibentuk menjadi gulungan kecil berwarna-warni menggunakan pewarna makanan alami seperti pandan atau ubi ungu. Getuk lindri tidak hanya enak tetapi juga menarik secara visual.
Tip 4
Misro Isi Coklat
Misro biasanya berisi gula merah cair, namun kali ini kita mencoba sesuatu yang berbeda, yaitu coklat leleh. Singkong parut dibentuk bulat-bulat kecil lalu diberi isian coklat sebelum digoreng hingga matang sempurna. Kombinasi antara rasa gurih dari kulit misro dan manisnya coklat leleh membuat camilan ini sangat menggugah selera.
Tip 5
Kolak Singkong Santan
Kolak adalah hidangan penutup berbahan dasar santan yang sangat populer selama bulan Ramadan maupun hari-hari biasa di Indonesia bagian barat termasuk Sunda tentunya. Masukan ke dalam panci potongan-potongan kecil singkong, daun pandan, kayu manis dan air. Tambahkan gula merah dan sedikit garam. Masak sampai gula larut. Tuangkan santan secara perlahan sambil terus diaduk. Masak sampai kembali mendidih.