Lima Hidangan Lezat Menggunakan Tahini
Tahini adalah pasta yang terbuat dari biji wijen yang dihaluskan dan sering digunakan dalam masakan Timur Tengah. Rasanya yang kaya dan teksturnya yang lembut membuatnya menjadi bahan serbaguna dalam berbagai hidangan. Berikut adalah lima hidangan lezat yang bisa Anda buat menggunakan tahini.
Hummus Klasik
Hummus adalah salah satu hidangan paling populer yang menggunakan tahini. Untuk membuat hummus, campurkan kacang arab, tahini, jus lemon, bawang putih, dan minyak zaitun dalam blender hingga halus. Sajikan dengan roti pita atau sayuran segar sebagai camilan sehat atau makanan pembuka.
Saus Tahini untuk Salad
Saus tahini dapat menambah rasa pada salad Anda. Campurkan tahini dengan air, jus lemon, bawang putih cincang, garam, dan lada hitam hingga mencapai konsistensi saus salad. Tuangkan saus ini di atas sayuran segar seperti selada, tomat ceri, mentimun, dan wortel untuk salad yang lezat dan bergizi.
Baba Ganoush
Baba ganoush adalah hidangan khas Timur Tengah lainnya yang menggunakan tahini. Panggang terong hingga lembut lalu haluskan bersama dengan tahini, jus lemon, bawang putih cincang, garam dan minyak zaitun. Sajikan baba ganoush dengan roti pita atau sebagai pelengkap daging panggang.
Kukis Tahini
Kukis tahini menawarkan rasa unik dari kombinasi manis dan gurih. Campurkan tepung terigu dengan gula merah, baking soda, garam laut kasar serta tambahkan telur kocok bersama ekstrak vanili kemudian aduk rata bersama tahini. Bentuk adonan menjadi bulatan kecil lalu panggang sampai matang sempurna.
Dressing untuk Roti Lapis
Dressing berbasis tahini cocok sekali digunakan sebagai olesan roti lapis favorit anda! Cukup campur beberapa sendok makan tahini bersama yogurt ditambah sedikit perasan jeruk nipis serta taburan rempah-rempah sesuai selera, misalnya peterseli atau dill. Oleskan dressing ini pada roti lapis berisi sayur-sayuran segar maupun daging olahan kesukaanmu! Dengan mencoba kelima resep tersebut, anda bisa menikmati kelezatan serta manfaat gizi yang tinggi dari tahini. Selamat mencoba!
