Lima Hidangan Lezat Menggunakan Sumac
Apa ceritanya
Sumac adalah rempah yang sering digunakan dalam masakan Timur Tengah.
Dengan rasa asam yang khas, sumac dapat menambah cita rasa unik pada berbagai hidangan.
Rempah ini berasal dari buah beri merah yang dikeringkan dan digiling halus.
Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi lima hidangan lezat yang bisa Anda buat dengan menggunakan sumac sebagai bahan utama.
Tip 1
Ayam Panggang Sumac
Ayam panggang sumac adalah hidangan sederhana namun penuh rasa.
Cukup lumuri potongan ayam dengan campuran sumac, minyak zaitun, garam, dan lada sebelum dipanggang hingga matang sempurna.
Rasa asam dari sumac akan meresap ke dalam daging ayam, memberikan sensasi segar dan gurih di setiap gigitan.
Hidangkan dengan nasi atau salad untuk makanan lengkap.
Tip 2
Salad Fattoush
Salad Fattoush adalah salad tradisional Timur Tengah yang menyegarkan.
Potong sayuran segar seperti tomat, mentimun, dan selada lalu tambahkan roti pita panggang renyah. Taburkan sumac di atasnya bersama minyak zaitun dan jus lemon untuk sausnya.
Sumac memberikan sentuhan asam yang menyempurnakan kesegaran sayuran dalam salad ini.
Tip 3
Hummus dengan Sentuhan Sumac
Hummus adalah saus kacang arab yang bisa ditingkatkan rasanya dengan sedikit sumac.
Setelah membuat hummus dasar dari kacang arab, tahini, bawang putih, dan lemon; taburkan sedikit bubuk sumac di atasnya sebelum disajikan.
Ini tidak hanya menambah warna tetapi juga memberikan dimensi rasa baru pada hummus klasik.
Tip 4
Daging Kambing Bakar Sumac
Daging kambing bakar bisa menjadi lebih istimewa dengan bumbu sumac.
Marinasi daging kambing dengan campuran yogurt alami, bawang putih cincang halus, serta bubuk sumac selama beberapa jam sebelum dibakar hingga empuk dan berwarna kecoklatan sempurna.
Kombinasi yogurt dan sumac membantu melembutkan daging sekaligus menambahkan aroma khas.
Tip 5
Nasi Pilaf Bumbu Sumac
Nasi pilaf berbumbu dapat menjadi pendamping ideal untuk berbagai hidangan utama.
Masak nasi basmati bersama kaldu ayam atau sayur lalu tambahkan bawang bombay goreng serta taburan bubuk sumac saat hampir matang sepenuhnya agar aroma rempah meresap sempurna ke dalam nasi sehingga menciptakan perpaduan cita rasa unik nan menggugah selera makan keluarga Anda!