Lima Hidangan Lezat Menggunakan Ketumbar
Ketumbar adalah salah satu bumbu dapur yang sering digunakan dalam masakan Asia dan Amerika Latin. Daun hijau ini memiliki aroma khas yang dapat menambah cita rasa pada berbagai hidangan. Selain itu, ketumbar juga dikenal memiliki manfaat kesehatan seperti meningkatkan pencernaan dan mengandung antioksidan. Berikut adalah lima hidangan lezat yang bisa Anda coba buat di rumah dengan menggunakan ketumbar sebagai bahan utama.
Salsa Ketumbar Segar
Salsa ketumbar segar adalah pelengkap sempurna untuk hidangan panggang atau sebagai saus cocolan. Campurkan tomat cincang, bawang merah, cabai, jus jeruk nipis, dan daun ketumbar cincang halus. Tambahkan sedikit garam dan merica untuk rasa yang lebih seimbang. Sajikan salsa ini dengan keripik tortilla atau sebagai topping untuk taco agar mendapatkan sensasi rasa segar dan pedas.
Sup Ayam Ketumbar
Sup ayam ketumbar menawarkan kehangatan dengan sentuhan rempah yang menyegarkan. Rebus potongan ayam bersama bawang putih, jahe, dan kaldu ayam hingga matang. Tambahkan wortel dan kentang untuk tekstur lebih kaya. Sebelum disajikan, taburi sup dengan daun ketumbar segar agar aroma khasnya semakin terasa. Sup ini cocok dinikmati saat cuaca dingin atau ketika Anda membutuhkan makanan berkuah hangat.
Nasi Goreng Ketumbar
Nasi goreng ketumbar memberikan variasi baru pada menu nasi goreng biasa Anda. Tumis bawang putih dan cabai merah hingga harum, lalu masukkan nasi dingin bersama kecap asin secukupnya. Tambahkan potongan daging ayam atau udang sesuai selera Anda. Akhiri dengan menaburkan daun ketumbar cincang sebelum disajikan agar nasi goreng memiliki aroma segar yang menggugah selera.
Salad Mangga Ketumbar
Salad mangga ketumbar merupakan pilihan sehat sekaligus menyegarkan untuk menu pembuka atau pendamping makan siang Anda. Iris mangga muda menjadi potongan kecil-kecil lalu campurkan dengan irisan mentimun dan wortel serut halus. Tambahkan perasan jeruk nipis serta taburan daun ketumbar segar di atasnya untuk memberikan rasa asam manis yang seimbang serta aroma khas dari daun hijau ini.
Sambal Kacang Ketumbar
Sambal kacang dengan tambahan ketumbar bisa menjadi pelengkap lezat bagi berbagai jenis sate atau gado-gado favorit Anda! Haluskan kacang tanah sangrai bersama cabai merah besar bakar hingga lembut kemudian tambahkan air asam jawa sedikit demi sedikit sampai mencapai kekentalan sesuai selera anda. Jangan lupa tambahkan gula merah, garam, serta irisan halus dari beberapa lembar daun ketumbar untuk memberikan sentuhan akhir pada sambal ini.
