Lima Hidangan Berbasis Biji Jali dari Indonesia yang Wajib Dicicipi
Apa ceritanya
Biji jali adalah biji-bijian yang semakin populer di Indonesia. Kaya akan nutrisi dan serat, biji jali menjadi pilihan sehat bagi banyak orang. Di pasar-pasar tradisional Indonesia, Anda dapat menemukan berbagai makanan berbasis jali yang lezat dan menyehatkan. Artikel ini akan membahas lima makanan biji jali yang harus Anda coba saat berkunjung ke pasar Indonesia.
Bubur Jali
Bubur Jali Tradisional
Bubur biji jali adalah salah satu hidangan tradisional yang sering dijumpai di pasar-pasar lokal. Dibuat dari biji jali yang dimasak hingga lembut, bubur ini biasanya disajikan dengan tambahan gula merah dan santan untuk memberikan rasa manis dan gurih. Selain rasanya yang enak, bubur biji jali juga kaya akan serat sehingga baik untuk pencernaan.
Kue Kukus
Kue Kukus dari Biji Jali
Kue kukus dari biji jali adalah camilan manis berbahan dasar tepung jali. Teksturnya lembut dengan rasa sedikit kenyal, kue ini sering dijual dalam berbagai bentuk dan warna menarik. Biasanya kue ini diberi isian seperti kelapa parut atau kacang hijau untuk menambah cita rasa. Cocok dinikmati sebagai teman minum teh atau kopi.
Keripik Pedas
Keripik Biji Jali Pedas
Keripik biji jali pedas merupakan alternatif sehat dari keripik kentang biasa. Dibuat dari irisan tipis biji jali yang digoreng hingga renyah, keripik ini dibumbui dengan rempah-rempah pedas khas Indonesia. Rasanya gurih dan sedikit pedas membuatnya cocok sebagai camilan saat bersantai atau berkumpul bersama keluarga.
Nasi Jali
Nasi Biji Jali dengan Sayuran Segar
Nasi biji jali adalah pilihan tepat bagi mereka yang mencari makanan sehat namun mengenyangkan. Beras dan biji jali dimasak bersama sayuran segar seperti wortel, buncis, dan jagung manis untuk menambah nilai gizi serta warna pada hidangan ini. Disajikan dengan sambal terasi atau sambal matah sebagai pelengkapnya.
Puding Manis
Puding Biji Jali Manis
Puding jali manis adalah pencuci mulut sempurna setelah menikmati hidangan utama berbahan dasar biji jali lainnya. Terbuat dari campuran susu kelapa dan gula merah cair, puding ini memiliki tekstur lembut serta rasa manis alami tanpa tambahan gula berlebih sehingga cocok dinikmati siapa saja tanpa khawatir terhadap kesehatan tubuh.