Kung Pao Tempe: Tutorial memasak hidangan lezat ala Tiongkok
Kung Pao Tempe adalah hidangan yang terinspirasi dari masakan Tiongkok yang terkenal dengan rasa pedas dan gurih. Hidangan ini menggunakan tempe sebagai bahan utama, yang kaya akan protein dan serat. Kung Pao Tempe menawarkan kombinasi rasa manis, asin, dan pedas yang menggugah selera. Dengan bumbu khas seperti saus hoisin dan kecap asin, hidangan ini cocok untuk dinikmati bersama keluarga atau teman. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Tempe - 200 gram (potong dadu) Paprika merah - 1 buah (potong dadu) Paprika hijau - 1 buah (potong dadu) Bawang putih - 3 siung (cincang halus) Jahe - 1 ruas jari (parut halus) Kacang tanah panggang - 50 gram Saus hoisin - 2 sendok makan Kecap asin - 2 sendok makan Cuka beras - 1 sendok makan Gula pasir - 1 sendok teh Minyak wijen - 1 sendok teh Minyak sayur secukupnya untuk menumis
Tumis bahan-bahan utama
Panaskan minyak sayur dalam wajan di atas api sedang. Masukkan tempe yang sudah dipotong dadu ke dalam wajan dan tumis hingga berwarna kecokelatan selama sekitar 5-7 menit. Angkat tempe dari wajan dan sisihkan sementara.
Masak sayuran dan bumbu
Dalam wajan yang sama, tambahkan sedikit minyak jika diperlukan lalu tumis bawang putih cincang dan jahe parut hingga harum selama sekitar 1 menit. Masukkan paprika merah dan hijau ke dalam wajan lalu tumis hingga layu selama 3-5 menit.
Campurkan semua bahan
Masukkan kembali tempe ke dalam wajan bersama dengan kacang tanah panggang. Tambahkan saus hoisin, kecap asin, cuka beras, gula pasir serta minyak wijen ke dalam campuran tersebut. Aduk rata semua bahan hingga tercampur sempurna serta masak selama 2-3 menit lagi agar bumbu meresap. Selamat menikmati Kung Pao Tempe Anda!
