Kreasikan Burger Kacang Hitam Chipotle Berasap Dengan Resep Ini
Burger kacang hitam telah menjadi makanan pokok dalam masakan vegetarian, menawarkan alternatif yang lezat dan beraroma dibandingkan burger daging tradisional. Berasal dari gerakan vegetarian dan vegan yang berupaya menciptakan hidangan yang memuaskan selera tanpa produk hewani, burger ini menggunakan cabai chipotle berasap untuk sentuhan yang unik. Sempurna bagi siapa pun yang ingin menjelajahi masakan nabati, hidangan ini pasti membawa kegembiraan. Jadi, mari kita mulai memasak.
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Untuk burger kacang hitam chipotle berasap, sediakan sekaleng kacang hitam seberat 15 ons (tiriskan, bilas), satu sendok makan biji rami bubuk dicampur dengan tiga sendok makan air (pengganti telur), setengah cangkir remah roti, satu lada chipotle cincang halus dalam saus adobo, dua sendok makan saus adobo, satu sendok teh paprika asap, masing-masing setengah sendok teh bawang putih dan bubuk bawang merah, garam dan merica secukupnya, dan minyak goreng.
Mempersiapkan campuran kacang hitam
Mulailah dengan menumbuk kacang hitam dalam mangkuk besar hingga sebagian besar hancur tetapi teksturnya masih kental, untuk membantu kohesi patty. Masukkan campuran biji rami-air, yang berfungsi sebagai pengganti telur untuk mengikat. Kemudian, tambahkan remah roti untuk menyerap kelembapan berlebih dan memberikan struktur. Persiapan ini memastikan roti menyatu dengan baik sambil mempertahankan setiap gigitan menjadi pengalaman yang memuaskan.
Menambahkan rasa pada burger Anda
Untuk menanamkan rasa chipotle berasap yang khas pada burger Anda, campurkan cabai chipotle cincang dan saus adobo ke dalam campuran kacang Anda. Lalu bumbui dengan paprika asap, bawang putih bubuk, bawang merah bubuk, garam, dan merica. Campur semuanya dengan seksama hingga tercampur rata. Rempah-rempahnya tidak hanya menambah kedalaman rasa tetapi juga berkontribusi pada keseluruhan pengalaman gurih dalam burger vegetarian ini.
Membentuk dan memasak burger Anda
Bagilah campuran menjadi empat bagian yang sama, bentuk masing-masing menjadi roti setebal setengah inci. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Setelah panas, masak setiap patty selama sekitar lima menit di setiap sisinya sampai berwarna kecokelatan dan panas seluruhnya. Alternatifnya, panggang pada suhu 375 derajat Fahrenheit selama 10 menit di setiap sisinya jika Anda lebih suka menggunakan lebih sedikit minyak.
Saran penyajian
Sajikan burger kacang hitam chipotle berasap Anda di atas roti panggang dengan berbagai topping. Pertimbangkan untuk menambahkan irisan alpukat yang kental, selada atau bayam yang renyah, tomat atau salsa yang berair, atau bahkan olesan mayones atau mayo vegan yang dicampur dengan sedikit air jeruk nipis untuk menambah rasa. Burger serbaguna ini sangat cocok untuk hampir semua topping yang Anda pilih!
