Kreasi Vegan dari Mangga yang Kaya Serat
Mangga adalah buah yang lezat dan kaya serat, sangat cocok untuk diet vegan. Selain rasanya yang manis, mangga juga mengandung banyak vitamin dan mineral penting. Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi beberapa hidangan vegan berbahan dasar mangga yang tidak hanya enak tetapi juga menyehatkan.
Smoothie Mangga dengan Bayam
Smoothie ini menggabungkan manisnya mangga dengan segarnya bayam. Cukup blender satu buah mangga matang, satu cangkir bayam segar, setengah pisang, dan satu cangkir air kelapa. Minuman ini kaya serat dan vitamin C dari mangga serta zat besi dari bayam.
Salad Mangga dengan Kacang Hitam
Salad ini memadukan potongan mangga segar dengan kacang hitam rebus, paprika merah cincang, dan daun ketumbar. Tambahkan perasan jeruk nipis untuk rasa segar. Salad ini tinggi serat dan protein nabati dari kacang hitam serta vitamin A dari mangga.
Puding Chia Mangga
Puding chia adalah pilihan makanan penutup sehat yang mudah dibuat. Campurkan tiga sendok makan biji chia dengan satu cangkir susu almond dan biarkan semalaman di kulkas. Tambahkan pure mangga di atasnya sebelum disajikan. Hidangan ini kaya omega-3 dari biji chia dan serat dari mangga.
Sate Buah Mangga
Sate buah adalah camilan ringan yang menyegarkan. Potong-potong buah-buahan seperti mangga, nanas, stroberi, dan anggur lalu tusukkan pada tusuk sate kayu. Sajikan dingin untuk sensasi menyegarkan di hari panas.
Sorbet Mangga
Sorbet adalah alternatif es krim vegan yang mudah dibuat di rumah. Blender dua buah mangga matang dengan sedikit air lemon hingga halus lalu bekukan dalam wadah tertutup selama beberapa jam. Sorbet ini bebas gula tambahan namun tetap manis alami dari buahnya. Dengan berbagai kreasi vegan berbahan dasar mangga ini, Anda bisa menikmati hidangan lezat sekaligus mendapatkan manfaat kesehatan dari kandungan serat tinggi dalam setiap sajian!
