Kreasi Tapioka Tinggi Kalsium dari Indonesia
Apa ceritanya
Tapioka adalah bahan yang sering digunakan dalam berbagai hidangan di Indonesia.
Selain rasanya yang lezat, ternyata tapioka juga bisa menjadi sumber kalsium yang baik.
Kalsium penting untuk kesehatan tulang dan gigi, serta mendukung fungsi otot dan saraf.
Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi beberapa kreasi makanan berbahan dasar tapioka yang tidak hanya menggugah selera tetapi juga kaya akan kalsium.
Bubur Sumsum
Bubur Sumsum dengan Santan Kaya Kalsium
Bubur sumsum adalah hidangan tradisional Indonesia yang terbuat dari tepung beras dan santan.
Untuk meningkatkan kandungan kalsiumnya, gunakan santan yang diperkaya dengan kalsium.
Hidangan ini lembut dan cocok dinikmati sebagai sarapan atau camilan sore hari.
Selain itu, bubur sumsum dapat disajikan dengan gula merah cair untuk menambah cita rasa manis alami.
Klepon Ubi Ungu
Klepon Ubi Ungu Isi Kelapa Parut
Klepon ubi ungu adalah variasi klepon tradisional dengan tambahan ubi ungu dalam adonannya.
Ubi ungu mengandung lebih banyak nutrisi dibandingkan tepung biasa, termasuk kalsium.
Isi kelapa parut di dalamnya juga memberikan tambahan serat dan rasa gurih alami.
Klepon ini bisa menjadi pilihan camilan sehat untuk keluarga.
Cendol Hijau
Cendol Hijau dengan Susu Almond
Cendol hijau biasanya disajikan dengan santan dan gula merah cair sebagai minuman segar khas Indonesia.
Untuk versi tinggi kalsiumnya, cobalah mengganti santan dengan susu almond yang diperkaya kalsium.
Cendol hijau tetap mempertahankan teksturnya yang kenyal dan rasa manisnya sambil memberikan manfaat kesehatan tambahan dari susu almond.
Puding Tapioka Mangga
Puding Tapioka Mangga Segar
Puding tapioka mangga adalah hidangan penutup ringan yang menyegarkan sekaligus menyehatkan karena mengandung mangga segar kaya vitamin C serta biji chia sebagai sumber omega-3 dan serat tambahan.
Dengan menambahkan sedikit susu kedelai atau almond ke dalam puding, Anda dapat meningkatkan kandungan kalsium tanpa mengorbankan rasa lezatnya.
Dengan mencoba kreasi-kreasi ini di rumah, Anda tidak hanya menikmati cita rasa khas Indonesia tetapi juga mendapatkan manfaat kesehatan dari kandungan tinggi kalsiumnya!