Kari Vegan India yang Kaya Kalium
Kari vegan India adalah pilihan yang lezat dan sehat untuk menambah asupan kalium dalam diet Anda. Kalium penting untuk fungsi otot dan saraf, serta menjaga keseimbangan cairan tubuh. Berikut ini beberapa kari vegan India yang kaya akan kalium dan mudah dibuat di rumah.
Kari Bayam dengan Kentang
Kari bayam dengan kentang adalah hidangan sederhana namun penuh gizi. Bayam kaya akan kalium, vitamin A, dan zat besi. Kentang juga merupakan sumber kalium yang baik. Kombinasi keduanya menciptakan hidangan yang lezat dan bergizi tinggi. Tambahkan bumbu seperti kunyit, jintan, dan garam masala untuk rasa yang autentik.
Kari Lentil Merah
Lentil merah atau masoor dal adalah bahan utama dalam kari ini. Lentil merah tidak hanya kaya akan protein tetapi juga mengandung banyak kalium. Rebus lentil dengan tomat, bawang putih, jahe, dan rempah-rempah seperti ketumbar dan kunyit untuk membuat kari yang lezat dan bergizi.
Kari Kacang Hijau dengan Kelapa
Kacang hijau atau mung bean adalah sumber kalium yang sangat baik. Dalam kari ini, kacang hijau dimasak dengan santan kelapa untuk memberikan rasa lembut dan kaya. Tambahkan daun kari, biji moster, serta cabai hijau untuk meningkatkan cita rasa hidangan ini.
Kari Terong Pedas
Terong adalah sayuran lain yang kaya akan kalium. Dalam kari terong pedas ini, terong dimasak bersama tomat segar, bawang merah, bawang putih, serta berbagai rempah seperti kunyit dan garam masala. Hasilnya adalah hidangan pedas yang memanjakan lidah sekaligus menyehatkan tubuh. Dengan mencoba berbagai resep kari vegan India ini di rumah, Anda dapat menikmati makanan lezat sambil memenuhi kebutuhan harian akan kalium!
