Resep: Sajikan kari hijau tahu Thailand yang menggoda ini untuk tamu Anda
Apa ceritanya
Kari hijau tahu Thailand adalah hidangan yang dinamis, inti dari masakan Thailand. Dikenal karena perpaduan harmonis antara rempah-rempah, santan kental, dan tahu lembut, kari ini merupakan makanan pokok di Thailand dan dipuja oleh pecinta makanan di seluruh dunia. Ini adalah perayaan penuh cita rasa yang meningkatkan waktu makan apa pun. Mari mulai memasak dan rasakan pengalaman bersantap Anda dengan esensi Thailand!
Daftar bahan
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Siapkan bahan-bahan berikut untuk kari Anda: satu blok tahu keras yang diperas dan dipotong dadu, dua sendok makan minyak sayur, tiga sendok makan pasta kari hijau, sekaleng santan berukuran 400 ml, satu cangkir kaldu sayuran, dua lembar daun jeruk purut yang disobek, satu cangkir irisan bambu pucuk, irisan paprika merah, satu cangkir daun kemangi, dua sendok teh gula merah, dan garam secukupnya.
Langkah 1
Siapkan tahu
Mulailah dengan menekan tahu untuk memastikan tahu menyerap rasa secara optimal. Kemudian, potong menjadi kubus seukuran sekali gigit. Dalam wajan, panaskan satu sendok makan minyak dengan api sedang dan goreng tahu hingga setiap sisinya berubah warna menjadi cokelat keemasan, yang akan memakan waktu lima hingga tujuh menit. Setelah berwarna keemasan, keluarkan tahu dan diamkan di atas tisu untuk menghilangkan sisa minyak.
Langkah 2
Buat bahan dasar kari
Dalam wajan yang sama, panaskan satu sendok makan minyak lagi dan tumis pasta kari hijau sebentar atau hingga harum. Tambahkan santan sedikit demi sedikit, aduk hingga tercampur dengan pasta. Selanjutnya tuang kaldu sayur dan tambahkan daun jeruk purut. Didihkan perlahan untuk membuat bahan dasar kari Anda, siapkan panggung untuk Kari Hijau Tahu Thailand yang beraroma.
Langkah 3
Campurkan bahan-bahan
Sekarang saatnya menyatukan semuanya. Tambahkan potongan tahu goreng ke dalam dasar kari yang mendidih bersama dengan rebung dan irisan paprika merah. Biarkan matang sekitar 10 menit agar sayuran sedikit melunak dan tahu menyerap sebagian saus yang beraroma. Ingatlah untuk mengaduk sesekali untuk memastikan matangnya merata.
Langkah 4
Sentuhan terakhir
Saat kari mendidih, bumbui bahan dengan rasanya, bumbui dengan gula merah dan garam sesuai keinginan Anda. Ini menyeimbangkan bumbu dengan rasa manis. Sesaat sebelum disajikan, masukkan daun kemangi Thailand segar untuk menambah kesegaran. Nikmati kari hijau tahu Thailand panas bersama nasi melati kukus untuk pengalaman Thailand yang benar-benar autentik!