Imam Bayildi: Panduan Membuat Terong Isi Ala Turki
Imam Bayildi adalah hidangan khas Turki yang terkenal dengan rasa lezat dan kaya akan rempah. Hidangan ini terdiri dari terung yang diisi dengan campuran sayuran dan dimasak hingga empuk. Selain rasanya yang nikmat, Imam Bayildi juga dikenal sebagai makanan sehat karena kaya akan serat dan vitamin. Hidangan ini cocok untuk disajikan sebagai menu utama atau pendamping. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan Bahan-Bahan Berikut
Terung besar - 2 buah, minyak zaitun - 4 sendok makan, bawang bombay cincang - 1 buah, bawang putih cincang - 3 siung, tomat cincang - 3 buah, paprika hijau cincang - 1 buah, peterseli cincang - 2 sendok makan, garam secukupnya, lada hitam secukupnya, gula pasir - setengah sendok teh.
Mempersiapkan Terung
Potong terung menjadi dua bagian memanjang dan keruk bagian tengahnya untuk membuat ruang isi. Taburi sedikit garam pada bagian dalam terung dan diamkan selama sekitar tiga puluh menit agar airnya keluar. Setelah itu bilas dengan air bersih dan keringkan menggunakan tisu dapur.
Tumis Isian Sayuran
Panaskan dua sendok makan minyak zaitun dalam wajan di atas api sedang. Tambahkan bawang bombay dan tumis hingga layu sekitar lima menit. Masukkan bawang putih dan tumis selama satu menit lagi. Tambahkan tomat cincang, paprika hijau, peterseli serta gula pasir lalu aduk rata. Masak hingga sayuran empuk sekitar sepuluh menit.
Mulailah Mengisi Terung Dan Panggang
Isi setiap potongan terung dengan campuran sayuran yang telah ditumis tadi. Letakkan terung isi di dalam loyang panggang yang sudah diolesi sedikit minyak zaitun sebelumnya. Ratakan sisa minyak zaitun di atas terong isi lalu tutup loyangnya dengan aluminium foil. Panggang dalam oven pada suhu seratus delapan puluh derajat Celsius selama empat puluh lima menit atau hingga terong benar-benar empuk. Selamat menikmati hidangan Imam Bayildi dari kreasi Anda!
