Hidangan Vegan Yang Kaya Kalsium Dengan Tahini Sebagai Pelengkap
Tahini adalah pasta yang terbuat dari biji wijen dan merupakan sumber kalsium yang sangat baik. Bagi para vegan, menemukan sumber kalsium yang cukup bisa menjadi tantangan tersendiri. Artikel ini akan membahas beberapa hidangan vegan kaya kalsium menggunakan tahini yang mudah dibuat dan lezat.
Salad Tahini Dengan Sayuran Hijau
Salad ini menggabungkan sayuran hijau seperti bayam dan kale dengan saus tahini yang kental. Sayuran hijau juga kaya akan kalsium, sehingga kombinasi ini sangat baik untuk kesehatan tulang. Tambahkan sedikit jus lemon dan bawang putih untuk rasa ekstra. Salad ini cocok sebagai hidangan pembuka atau makan siang ringan.
Smoothie Pisang Tahini
Smoothie pisang tahini adalah cara lezat untuk memulai hari Anda. Campurkan pisang matang, susu almond, satu sendok makan tahini, dan sedikit madu dalam blender. Pisang memberikan rasa manis alami sementara tahini menambah kandungan kalsium. Minuman ini tidak hanya menyegarkan tetapi juga mengenyangkan.
Saus Tahini Untuk Tahu Panggang
Tahu panggang dengan saus tahini adalah pilihan makan malam yang sempurna. Potong tahu menjadi dadu kecil, panggang hingga kecokelatan, lalu sajikan dengan saus tahini di atasnya. Saus ini dapat dibuat dengan mencampurkan tahini, air hangat, jus lemon, dan sedikit garam laut. Hidangan ini kaya protein serta kalsium.
Hummus Klasik Dengan Tambahan Tahini Ekstra
Hummus klasik biasanya sudah mengandung tahini, tetapi menambahkan lebih banyak lagi bisa meningkatkan kandungan kalsiumnya. Campurkan kacang chickpea rebus, dua sendok makan tahini ekstra, jus lemon segar, bawang putih cincang halus dan minyak zaitun dalam food processor hingga halus. Nikmati hummus ini sebagai camilan sehat atau olesan roti. Dengan mencoba berbagai hidangan di atas, Anda dapat memastikan asupan kalsium tetap terpenuhi meskipun menjalani pola makan vegan!
