Hidangan Vegan Khas Gujarat Yang Kaya Vitamin C
Apa ceritanya
Gujarat, sebuah negara bagian di India, terkenal dengan masakan vegannya yang lezat dan kaya akan nutrisi.
Banyak hidangan Gujarat yang mengandung vitamin C tinggi, penting untuk menjaga sistem kekebalan tubuh dan kesehatan kulit.
Artikel ini akan membahas beberapa hidangan vegan Gujarat yang kaya vitamin C dan mudah dibuat di rumah.
Hidangan 1
Khandvi: Cemilan Sehat Kaya Nutrisi
Khandvi adalah cemilan ringan yang terbuat dari tepung gram dan yogurt.
Meskipun sederhana, khandvi kaya akan vitamin C karena penggunaan daun ketumbar segar dalam hiasannya.
Daun ketumbar tidak hanya menambah rasa tetapi juga memberikan dosis vitamin C yang baik untuk kesehatan tubuh.
Hidangan 2
Dhokla: Kue Kukus Bergizi Tinggi
Dhokla adalah kue kukus tradisional Gujarat yang terbuat dari tepung beras dan gram.
Dihidangkan dengan taburan daun kari dan cabai hijau, dhokla menjadi sumber vitamin C yang baik.
Cabai hijau dikenal memiliki kandungan vitamin C tinggi, membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Hidangan 3
Thepla: Roti Lembut Penuh Gizi
Thepla adalah roti pipih khas Gujarat yang terbuat dari campuran tepung gandum utuh dan sayuran seperti fenugreek atau bayam.
Sayuran hijau ini kaya akan vitamin C, menjadikan thepla pilihan sarapan sehat atau camilan sore hari.
Hidangan 4
Undhiyu: Sayur Campur Berbumbu Kaya Vitamin
Undhiyu adalah hidangan sayur campur berbumbu khas musim dingin di Gujarat.
Terbuat dari berbagai sayuran seperti ubi jalar, kacang panjang, dan terong kecil, undhiyu diperkaya dengan rempah-rempah segar termasuk daun ketumbar.
Kombinasi sayuran ini memberikan asupan vitamin C melimpah bagi tubuh.
Dengan mencoba hidangan-hidangan ini di rumah, Anda tidak hanya menikmati cita rasa autentik Gujarat tetapi juga mendapatkan manfaat kesehatan dari kandungan vitamin C-nya!