Hidangan Vegan Kaya Magnesium dari Bayam
Bayam adalah salah satu sayuran yang kaya akan magnesium, mineral penting untuk kesehatan tubuh. Mengonsumsi hidangan vegan yang mengandung bayam dapat membantu memenuhi kebutuhan magnesium harian Anda. Artikel ini akan membahas beberapa resep hidangan vegan yang lezat dan kaya magnesium dengan bahan utama bayam.
Smoothie Bayam dan Pisang
Smoothie ini sangat mudah dibuat dan cocok untuk sarapan atau camilan sehat. Campurkan satu cangkir bayam segar, satu buah pisang matang, setengah cangkir susu almond, dan satu sendok makan biji chia dalam blender. Blender hingga halus dan nikmati segera. Smoothie ini tidak hanya kaya akan magnesium tetapi juga serat dan vitamin lainnya.
Salad Bayam dengan Alpukat
Salad ini adalah pilihan sempurna untuk makan siang ringan namun bergizi. Campurkan dua cangkir bayam segar, satu buah alpukat yang dipotong dadu, setengah cangkir tomat ceri, dan seperempat cangkir kacang almond panggang. Tambahkan dressing dari campuran minyak zaitun, jus lemon, garam, dan merica secukupnya. Salad ini penuh dengan nutrisi penting termasuk magnesium.
Sup Bayam Kacang Merah
Sup hangat ini cocok dinikmati saat cuaca dingin. Tumis bawang putih cincang dalam sedikit minyak zaitun hingga harum. Tambahkan dua cangkir bayam segar, satu kaleng kacang merah yang sudah dibilas, empat cangkir kaldu sayuran, garam dan merica secukupnya. Masak hingga mendidih lalu kecilkan api dan biarkan selama sepuluh menit sebelum disajikan.
Pasta Bayam Pesto Vegan
Pasta pesto vegan ini sangat lezat dan mudah dibuat. Blender dua cangkir bayam segar bersama setengah cangkir kacang kenari panggang, dua siung bawang putih cincang halus, seperempat cawan minyak zaitun murni hingga halus menjadi pesto kental. Campurkan pesto dengan pasta gandum utuh yang sudah dimasak sesuai petunjuk kemasan lalu sajikan hangat. Dengan mencoba berbagai resep di atas Anda bisa menikmati hidangan lezat sekaligus memenuhi kebutuhan magnesium harian Anda secara alami!
