Hidangan vegan Italia kaya kalsium
Italia terkenal dengan hidangan lezatnya, tetapi bagaimana jika Anda seorang vegan yang mencari makanan kaya kalsium? Jangan khawatir! Ada banyak alternatif sehat dan lezat yang bisa Anda coba. Berikut adalah beberapa rekomendasi hidangan vegan Italia yang tidak hanya memanjakan lidah, tetapi juga kaya akan kalsium.
Lasagna bayam dan tahu
Lasagna biasanya dibuat dengan daging dan keju, tetapi versi vegan ini menggunakan bayam dan tahu sebagai pengganti. Bayam adalah sumber kalsium yang baik, sementara tahu memberikan tekstur lembut seperti keju ricotta. Tambahkan saus tomat buatan sendiri untuk rasa autentik Italia. Hidangan ini tidak hanya lezat tetapi juga penuh nutrisi.
Pizza dengan keju almond
Pizza tanpa keju? Tidak masalah! Gunakan keju almond sebagai pengganti mozzarella. Keju almond kaya akan kalsium dan memberikan rasa gurih yang mirip dengan keju asli. Tambahkan topping sayuran seperti paprika, jamur, dan zaitun untuk menambah cita rasa serta kandungan vitamin dalam pizza Anda.
Risotto brokoli dan kacang putih
Risotto biasanya mengandung banyak mentega dan keju, tetapi versi vegan ini menggunakan brokoli dan kacang putih sebagai bahan utama. Brokoli adalah sumber kalsium yang sangat baik, sementara kacang putih menambahkan protein nabati serta tekstur kental pada risotto Anda. Sajikan dengan sedikit perasan lemon untuk kesegaran ekstra.
Pasta pesto kale
Pesto tradisional dibuat dengan basil dan parmesan, namun pesto kale adalah alternatif sehat yang kaya akan kalsium. Kale merupakan salah satu sayuran hijau paling bergizi di dunia. Campurkan kale dengan kacang mete atau biji bunga matahari untuk membuat pesto kental tanpa produk hewani. Sajikan di atas pasta gandum utuh untuk hidangan lengkap.
Sup minestrone kacang merah
Sup minestrone klasik dapat disulap menjadi hidangan vegan kaya kalsium dengan menambahkan kacang merah sebagai bahan utama. Kacang merah tidak hanya tinggi protein tapi juga mengandung banyak kalsium. Tambahkan berbagai sayuran seperti wortel, seledri, dan zucchini untuk sup penuh warna serta gizi. Dengan mencoba resep-resep ini, Anda bisa menikmati masakan Italia sambil tetap memenuhi kebutuhan kalsium harian Anda secara sehat!
