Hidangan Vegan dari Kiwi yang Kaya Vitamin C
Kiwi adalah buah yang kaya akan vitamin C dan sangat baik untuk kesehatan. Selain itu, kiwi juga memiliki rasa yang segar dan manis, cocok untuk berbagai hidangan vegan. Berikut ini adalah beberapa resep lezat yang bisa Anda coba di rumah dengan menggunakan kiwi sebagai bahan utama.
Salad Kiwi Segar
Salad kiwi segar adalah pilihan sempurna untuk makan siang atau makan malam ringan. Potong-potong kiwi, tambahkan irisan alpukat, tomat ceri, dan daun selada. Beri sedikit perasan lemon dan taburi dengan biji chia untuk tambahan nutrisi. Salad ini tidak hanya menyegarkan tetapi juga penuh dengan vitamin C dari kiwi.
Smoothie Kiwi Hijau
Smoothie kiwi hijau adalah cara mudah untuk memulai hari Anda dengan energi. Blender satu buah kiwi, satu pisang matang, segenggam bayam, dan air kelapa secukupnya hingga halus. Smoothie ini kaya akan serat dan vitamin C dari kiwi serta zat besi dari bayam.
Sorbet Kiwi Buatan Sendiri
Sorbet kiwi buatan sendiri adalah makanan penutup yang menyegarkan tanpa gula tambahan. Blender beberapa buah kiwi hingga halus lalu bekukan dalam wadah selama beberapa jam. Sorbet ini tidak hanya lezat tetapi juga rendah kalori dan tinggi vitamin C.
Salsa Kiwi Pedas
Salsa kiwi pedas bisa menjadi pelengkap sempurna untuk hidangan utama Anda. Campurkan potongan kecil kiwi dengan bawang merah cincang, cabai merah iris tipis, daun ketumbar cincang, dan perasan jeruk nipis. Salsa ini memberikan rasa pedas-manis yang unik serta manfaat kesehatan dari vitamin C dalam kiwi.
Puding Chia Kiwi
Puding chia dengan topping potongan-potongan kecil buah kiwi merupakan makanan penutup sehat yang mudah dibuat. Rendam biji chia dalam susu almond semalaman lalu tambahkan potongan-potongan kecil buah kiwi di atasnya sebelum disajikan. Puding ini kaya akan serat dari biji chia serta vitamin C dari buah kiwinya. Dengan mencoba berbagai resep di atas, Anda dapat menikmati manfaat kesehatan dari vitamin C dalam buah kiwi sambil menikmati hidangan vegan yang lezat!
