Hidangan Quinoa Vegan Kaya Zat Besi
Quinoa adalah biji-bijian yang kaya akan zat besi dan sangat cocok untuk diet vegan. Selain itu, quinoa juga mengandung protein tinggi dan serat yang baik untuk pencernaan. Dalam artikel ini, kami akan membagikan beberapa resep hidangan quinoa vegan yang tidak hanya sehat tetapi juga lezat.
Salad Quinoa dengan Bayam dan Kacang Merah
Salad ini menggabungkan quinoa dengan bayam segar dan kacang merah, menciptakan hidangan yang kaya zat besi. Bayam dikenal sebagai sumber zat besi nabati yang baik, sementara kacang merah menambah tekstur dan rasa. Tambahkan sedikit minyak zaitun dan perasan lemon untuk rasa segar.
Quinoa Goreng dengan Sayuran Hijau
Ganti nasi putih dengan quinoa dalam resep nasi goreng Anda. Tambahkan sayuran hijau seperti brokoli, buncis, dan paprika hijau untuk meningkatkan kandungan vitamin dan mineral. Tumis semua bahan dengan sedikit minyak kelapa untuk mendapatkan rasa gurih tanpa lemak jenuh.
Sup Quinoa dengan Lentil Merah
Sup ini adalah kombinasi sempurna dari quinoa dan lentil merah yang kaya protein serta zat besi. Rebus keduanya bersama wortel, seledri, bawang bombay, dan tomat cincang hingga empuk. Bumbui dengan garam laut dan lada hitam sesuai selera.
Burger Quinoa Vegan
Burger ini menggunakan patty dari campuran quinoa matang, kacang hitam tumbuk, bawang putih cincang halus, serta rempah-rempah seperti jintan dan paprika bubuk. Panggang atau goreng patty hingga kecoklatan lalu sajikan di atas roti gandum utuh bersama selada segar.
Smoothie Quinoa Pisang-Kale
Smoothie ini menggabungkan quinoa matang dengan pisang manis serta kale segar dalam blender hingga halus. Tambahkan susu almond atau air kelapa sebagai cairannya agar lebih lembut namun tetap rendah kalori. Minuman ini cocok sebagai sarapan cepat atau camilan sehat sepanjang hari. Dengan mencoba berbagai resep di atas, Anda dapat menikmati manfaat kesehatan dari quinoa sambil menikmati hidangan lezat setiap hari!
