Hidangan Meksiko Vegan Kaya Magnesium
Magnesium adalah mineral penting yang mendukung fungsi otot dan saraf, serta menjaga kesehatan tulang. Bagi para vegan, menemukan sumber magnesium yang cukup bisa menjadi tantangan. Berikut ini beberapa hidangan Meksiko vegan yang kaya akan magnesium dan tentunya lezat.
Guacamole dengan Biji Labu
Guacamole adalah saus alpukat yang populer di Meksiko. Untuk menambah kandungan magnesium, tambahkan biji labu panggang ke dalam guacamole Anda. Biji labu kaya akan magnesium dan memberikan tekstur renyah pada guacamole. Nikmati dengan keripik tortilla atau sebagai pelengkap taco.
Enchilada Kacang Hitam
Enchilada kacang hitam adalah pilihan sempurna untuk hidangan utama yang kaya akan magnesium. Kacang hitam mengandung banyak magnesium dan protein nabati. Isi tortilla jagung dengan kacang hitam, sayuran segar, dan saus enchilada buatan sendiri untuk hidangan lezat dan bergizi.
Salad Quinoa ala Meksiko
Quinoa adalah biji-bijian supe yang tinggi kandungan magnesiumnya. Buat salad quinoa ala Meksiko dengan menambahkan jagung manis, tomat ceri, paprika merah, alpukat, dan perasan jeruk nipis segar. Salad ini tidak hanya kaya akan nutrisi tetapi juga sangat menyegarkan.
Taco Tempe Pedas
Tempe adalah sumber protein nabati yang juga mengandung banyak magnesium. Buat taco tempe pedas dengan bumbu rempah-rempah khas Meksiko seperti paprika bubuk dan jintan. Sajikan dalam tortilla jagung bersama selada segar dan salsa tomat untuk hidangan penuh rasa.
Smoothie Cokelat Pisang Chia
Untuk minuman penutup yang sehat namun tetap lezat, coba smoothie cokelat pisang chia. Campurkan pisang beku, bubuk kakao tanpa gula, susu almond tanpa pemanis, dan biji chia dalam blender hingga halus. Biji chia merupakan sumber magnesium yang baik serta memberikan tekstur kental pada smoothie Anda. Dengan mencoba berbagai hidangan ini, Anda dapat menikmati cita rasa autentik masakan Meksiko sambil memenuhi kebutuhan harian tubuh akan magnesium secara sehat!
