Hidangan Manis dari India Selatan yang Wajib Anda Cicipi
Apa ceritanya
India Selatan dikenal dengan kekayaan kuliner yang unik, termasuk hidangan penutupnya yang menggugah selera. Meskipun banyak orang mungkin lebih akrab dengan makanan utama dari wilayah ini, ada banyak hidangan manis tersembunyi yang patut dicoba. Artikel ini akan membawa Anda menjelajahi beberapa permata hidangan manis yang tersembunyi dalam dunia hidangan penutup India Selatan yang pasti akan memanjakan lidah Anda.
1
Rasa Unik Payasam
Payasam adalah salah satu hidangan penutup paling terkenal di India Selatan. Terbuat dari beras, susu, dan gula, payasam sering kali diberi tambahan kacang-kacangan dan kismis untuk memberikan tekstur dan rasa ekstra. Variasi payasam dapat ditemukan di berbagai daerah dengan bahan-bahan seperti jagung mutiara atau lentil hijau. Hidangan ini biasanya disajikan pada acara-acara khusus dan perayaan.
2
Keistimewaan Mysore Pak
Mysore Pak adalah permen tradisional dari Karnataka yang terbuat dari tepung gram, ghee, dan gula. Teksturnya lembut namun padat dengan rasa manis yang khas. Permen ini sering kali menjadi pilihan favorit saat festival atau sebagai hadiah untuk orang terkasih. Kelezatan Mysore Pak terletak pada keseimbangan sempurna antara rasa manis dan aroma ghee.
3
Menikmati Kesegaran Coconut Barfi
Coconut Barfi adalah hidangan penutup berbasis kelapa parut yang dicampur dengan susu kental manis dan gula. Teksturnya kenyal dengan rasa kelapa segar yang menonjolkan cita rasa tropis khas India Selatan. Coconut Barfi sering dihiasi dengan kacang almond atau pistachio untuk memberikan sentuhan akhir yang menarik.
4
Ada Pradhaman yang Lembut
Ada Pradhaman adalah variasi lain dari payasam tetapi menggunakan adonan beras sebagai bahan utamanya bersama santan dan jaggery (gula aren). Hidangan ini memiliki tekstur lembut serta aroma harum rempah-rempah seperti kapulaga dan jahe kering. Ada Pradhaman biasanya disajikan dalam porsi kecil karena rasanya cukup kaya. Dengan menjelajahi berbagai hidangan penutup ini, Anda dapat merasakan keanekaragaman kuliner India Selatan tanpa harus meninggalkan rumah.