Hidangan Gurih dari Belimbing yang Kaya Vitamin C
Belimbing adalah buah tropis yang kaya akan vitamin C dan sangat populer di Indonesia. Selain dimakan langsung, belimbing juga bisa diolah menjadi hidangan gurih yang lezat dan menyehatkan. Berikut ini beberapa resep hidangan gurih berbahan dasar belimbing yang dapat meningkatkan asupan vitamin C Anda.
Tumis Belimbing dengan Tahu
Tumis belimbing dengan tahu adalah pilihan sempurna untuk makan siang atau malam. Potong belimbing dan tahu menjadi dadu, lalu tumis bersama bawang putih, cabai, dan sedikit kecap manis. Hidangan ini tidak hanya kaya akan vitamin C dari belimbing tetapi juga mengandung protein dari tahu.
Salad Belimbing Segar
Salad belimbing segar adalah cara mudah untuk menikmati manfaat kesehatan dari buah ini. Campurkan irisan belimbing dengan sayuran segar seperti selada, mentimun, dan tomat ceri. Tambahkan perasan jeruk nipis sebagai dressing untuk meningkatkan rasa serta kandungan vitamin C-nya.
Sambal Belimbing Pedas
Sambal belimbing pedas bisa menjadi pelengkap sempurna untuk hidangan utama Anda. Haluskan cabai merah, bawang putih, garam, dan gula merah bersama potongan kecil belimbing hingga merata. Sambal ini memberikan sensasi pedas sekaligus asam yang menyegarkan serta tambahan vitamin C.
Sup Sayur Belimbing
Sup sayur dengan tambahan irisan belimbing memberikan rasa unik pada sup tradisional Anda. Rebus berbagai sayuran seperti wortel, kentang, dan bayam bersama kaldu sayur lalu tambahkan irisan tipis belimbing di akhir proses memasak agar tetap renyah dan kaya akan vitamin C. Dengan mencoba berbagai resep di atas, Anda dapat menikmati kelezatan hidangan gurih sambil mendapatkan manfaat kesehatan dari kandungan vitamin C dalam buah belimbing. Selamat mencoba!
