Hidangan jagung yang populer dari seluruh penjuru dunia
Jagung adalah salah satu bahan makanan paling serbaguna di dunia. Mau dihaluskan, dipanggang, diasapi, atau dibakar- jagung siap menghadapi tantangan apa pun. Ditambah lagi dengan rasanya yang enak. Jagung menjadi bagian dari banyak makanan pokok di seluruh dunia, termasuk di India. Berikut lima resep jagung yang menarik dan bisa Anda coba di rumah.
Atole de Elote (Minuman jagung segar dari Meksiko)
Tambahkan tiga gelas air ke dalam panci dan tambahkan batang kayu manis dan gula merah. Letakkan di atas kompor dengan api sedang. Sementara itu, haluskan sedikit jagung manis dan susu hingga menjadi adonan yang halus dengan blender. Tambahkan campuran ini ke panci. Kemudian tambahkan tepung maizena yang dicampur dengan empat sendok makan air. Kocok hingga tercampur dan minuman Anda siap.
Jagung bakar dengan santan dari Kamboja
Anda membutuhkan satu kaleng santan untuk ini. Aduk santan. Terkadang santan kental mengendap di dasar kaleng. Sekam jagung dan buang semua serat sutera. Oleskan santan yang sudah diaduk pada jagung. Bumbui dengan garam dan merica. Tempatkan di atas panggangan panas. Masak hingga matang. Tuang santan lagi sebelum disajikan.
Roti jagung dari Amerika Serikat
Olesi loyang kue bundar sembilan inci dan sisihkan. Panaskan oven hingga 180-200 derajat Celcius. Kocok tepung, tepung jagung, gula, garam, dan baking powder dalam mangkuk. Tambahkan minyak atau mentega, susu, dan telur ke dalam mangkuk tepung. Aduk sampai campurannya menyatu. Tuang adonan ke dalam loyang dan panggang selama 20-25 menit hingga bagian atasnya berwarna cokelat keemasan. Sajikan panas.
Okonomiyaki (panekuk gurih dari Jepang)
Kocok telur, tepung, dan air dalam mangkuk. Potong dan tambahkan kol cincang, lalu kupas dan iris halus bawang merah. Tambahkan potongan-potongan tersebut bersama dengan jagung ke dalam adonan. Panaskan wajan di atas api sedang dengan satu sendok makan minyak. Masak sesendok penuh adonan sampai bagian bawahnya keemasan. Balik dan masak selama lima menit. Tambahkan sedikit mayones di atasnya.
Che Bap (puding jagung manis dari Vietnam)
Campur tongkol jagung, daun pandan (opsional), dan air dalam panci dan didihkan selama 30 menit. Sementara itu, masukkan mutiara tapioka dan rendam dengan air dingin dalam mangkuk kecil. Keluarkan tongkol jagung dan daun pandan dari panci. Tambahkan santan, biji jagung, gula, dan garam ke dalam panci lalu aduk. Tambahkan mutiara tapioka ke dalam panci dan sajikan.
